Diana Rattray
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 114 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 114 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 18% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Sód 469 mg | 20% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 20% |
| Białko 3g | |
| Wapń 96 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na kapustę i pory jest smacznym dodatkiem do niemal każdego posiłku, zwłaszcza takiego z peklowaną wołowiną, pieczoną potrawą, wieprzowiną lub szynką. Kapusta i pory gotują się na wolnym ogniu, aż będą miękkie. Pory i kapusta ładnie się uzupełniają.
Kapusta i pory są smażone, a następnie duszone do perfekcji za pomocą niewielkiej ilości wywaru z kurczaka, masła i przypraw. Użyj niesolonego bulionu z kurczaka, jeśli to możliwe.
Składniki
- 1 średnia zielona kapusta
- 3 duże pory
- 3 łyżki masła
- 1/3 szklanki bulionu z kurczaka (lub więcej)
- 1 łyżeczka soli koszernej (skąpej)
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielonego)
- Opcjonalnie dekorować: kminek
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Diana Rattray
Pokrój kapustę na 6 klinów, a następnie usuń rdzenie. Cienko pokrój kapusty kapusty na cienkie paski lub rozdrobnij za pomocą robota kuchennego z nasadką do krojenia. Możesz też posiekać kapustę.
Diana Rattray
Przytnij pory i wyrzuć zielone części; pokrój pora cienko. Przenieś pokrojone pory do miski pełnej zimnej wody. Przesuwaj pory, aby poluzować piasek, który może się do nich przylegać. Za pomocą łyżki cedzakowej lub dłoni wrzuć je do sitka.
Diana Rattray
Rozpuść masło na dużej, głębokiej patelni lub w holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj pory, kapustę i smaż, mieszając, przez około 7 do 8 minut.
Diana Rattray
Dodaj bulion z kurczaka, sól i pieprz i gotuj na wolnym ogniu, pod przykryciem, przez 15–20 minut lub do momentu ugotowania kapusty, ale nadal będzie lekko chrupiąca.
Diana Rattray
Ułóż kapustę i pory w naczyniu do serwowania. W razie potrzeby posyp kminkiem i ciesz się!
Tagi przepisu:
- kapusta
- kapusta i pory
- przystawka
- amerykański
