Katie Workman / themom100.com
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 1 garnek (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 405 | Kalorie |
| 18g | Tłuszcz |
| 19g | Węglowodany |
| 39g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 garnek (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 405 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 18g | 23% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 26% |
| Cholesterol 105 mg | 35% |
| Sód 1305 mg | 57% |
| Węglowodany ogółem 19g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 9% |
| Białko 39g | |
| Wapń 70 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Kilka skrótów sprawia, że jest to najłatwiejsza zupa z kurczakiem w historii: korzystanie z rozdrobnionego kurczaka z kurczaka z rożna, korzystanie z zakupionego bulionu drobiowego i stosowanie makaronu ramen, który gotuje się błyskawicznie. Odrzuć słone małe paczki proszku o smaku kurczaka i samodzielnie ugotuj makaron. Będziesz więcej niż podekscytowany tą pyszną zupą i jej szybkością.
Składniki
- 1 kurczak z rożna
- 6 filiżanek bulionu drobiowego lub wywaru z kurczaka
- 2 duże marchewki, obrane i pokrojone na kawałki
- 3 łodygi selera, pokrojone na kawałki
- 1 cebula, grubo posiekana
- 2 pakiety makaronu ramen (dowolny smak - wyrzucany jest pakiet smakowy)
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- Sól gruboziarnista lub koszerna
- i świeżo zmielony pieprz do smaku
Kroki, aby to zrobić
Usuń całe mięso z kurczaka z rożna. Odłóż na bok skórę i kości oraz wszystkie pozostałe drobinki kurczaka. Rozdrobnij mięso na kawałki wielkości kęsa.
Umieść bulion z kurczaka w dużym garnku i dodaj wszystkie kości i skórę z kurczaka z rożna, wraz z marchewką, selerem i cebulą. Doprowadź do wrzenia, częściowo zakryte. Gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut.
W międzyczasie napełnij kolejny duży garnek wodą, posól go lekko i zagotuj na innym palniku. Gotuj makaron ramen (odrzuć pakiet przypraw) tylko do momentu, aż będzie miękki, mieszając, aby się rozdzieliły. Opróżnij i pozostaw na chwilę w durszlaku.
Po 20 minutach (możesz ugotować do 45, jeśli masz czas), odcedź bulion przez sito do garnka, w którym ugotowałeś makaron. Dodaj koperek i zarezerwowany rozdrobniony kurczak i wróć do duszenia. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj makaron i podawaj na gorąco w miskach.
Uwaga: jeśli masz świeży koperek, użyj go! Podwój kwotę.
Co dzieci mogą zrobić: Rozdrobnij kurczaka i obierz marchewki. Pokrój warzywa, jeśli są wystarczająco duże.
Kurczaki z rożna
Kurczaki z rożna są najlepszym przyjacielem zapracowanego kucharza. Możesz używać mięsa we wszystkim, od enchiladas przez burritos, tacos, lasagnas, zapiekankę, zupę, gulasz, aż do sałatek. Uff, myślimy, że to prawie wszystko (nie licząc deserów). A kiedy mięso zostanie zużyte lub zdjęte z kurczaka, możesz gotować kości i skórę w bulionie z kurczaka, aby uzyskać aromatyczny wywar, który można wykorzystać w wielu różnych przepisach, w tym w sosach do smażenia i risottos, a także wiele wcześniej wymienionych potraw.
Kurczaka z rożna można teraz kupić w prawie każdym supermarkecie, nie wspominając już o klubach cenowych, nie wspominając o Boston Market, który jest wszędzie i ma naprawdę soczyste pieczone kurczaki. A w niektórych miejscach są tak niedrogie, generalnie praktycznie taka sama cena jak dobry surowy kurczak. Uwielbiamy robić jedzenie od zera, ale znamy dobry skrót, gdy go widzimy, a kurczaki z rożna to tylko to.
Tagi przepisu:
- Marchewka
- łatwa zupa z makaronem z kurczaka
- obiad
- amerykański
