Świerk
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 3-4 szklanki (3-4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 858 | Kalorie |
| 76g | Tłuszcz |
| 11g | Węglowodany |
| 32g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 3-4 szklanki (3-4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 858 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 76g | 98% |
| Tłuszcz nasycony 14g | 70% |
| Cholesterol 678 mg | 226% |
| Sód 2642 mg | 115% |
| Węglowodany ogółem 11g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 32g | |
| Wapń 150 mg | 12% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Zupa jajeczna to naprawdę prosta zupa z bulionu z kurczaka i uważana jest za chińską potrawę komfortową. Zupa z jajek (zwana również zupą z kwiatów jajek) jest znana po chińsku jako 蛋花湯.
W najprostszej formie jedyne potrzebne składniki to sam bulion, jajka i szczypiorek (znany również jako zielona cebula lub szalotka), ale możesz dodać dodatkowe składniki, aby pasowały do twoich kubków smakowych.
Niektórzy ludzie lubią bulion do zupy z jajkiem, który jest dość łagodny, więc smak jajka naprawdę może się wyróżnić. Ale bulion z kurczaka lub warzyw może być użyty do gotowania zupy z jajek, ponieważ dzięki temu zupa z jajek będzie smakować o wiele lepiej.
Wiele restauracji podaje zagęszczoną zupę z jajek (patrz Jak zagęścić zupę z jajek poniżej) przy użyciu mąki kukurydzianej / skrobi kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej. Używanie skrobi ziemniaczanej zapewni wyraźniejszą zupę, podczas gdy mąka kukurydziana / skrobia kukurydziana wytworzy bardziej mętną, ale nadal pyszną zupę.
Obejrzyj teraz: Łatwy przepis na chińską zupę
Składniki
- 4 szklanki bulionu z kurczaka (lub wywaru)
- 2 duże jajka (lekko ubite)
- 1 do 2 wiosennych cebul (drobno posiekanych)
- 1/4 łyżeczki białego pieprzu
- Sól dla smaku)
- Opcjonalnie: kilka kropli oleju sezamowego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
W woku lub rondlu zagotuj 4 szklanki bulionu z kurczaka lub wywaru.
Bardzo powoli wlej lekko ubite jajka równomiernym strumieniem. Aby zrobić strzępy, szybko wymieszaj jajko przez 1 minutę w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara. Aby zrobić cienkie strumienie lub wstążki, delikatnie mieszaj jajka w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara, aż utworzą się.
Obrazy świerkowe
Dopraw zupę białym pieprzem, solą i olejem sezamowym.
Wlać do misek i udekorować wiosenną cebulą.
Świerk
Służ i ciesz się!
Wskazówka
- Jak zagęścić zupę: W małej misce lub miarce zmieszaj 1–2 łyżki mąki kukurydzianej / skrobi kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej z 1/2 szklanki wody, aż będą gładkie. Powoli wmieszaj pastę w bulion z kurczaka przed dodaniem jajek. Postępuj zgodnie z resztą wskazówek.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- zupa z jajek
- przystawka
- chiński
