Świerk
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 40 minut
- Gotuj: 0 minut
- Zamiatanie kwiatów: 48 godz
- Wydajność: 6 filiżanek (30 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 135 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 35g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 filiżanek (30 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 135 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 2 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 35g | 13% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 0g | |
| Wapń 10 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jednym z najbardziej orzeźwiających napojów na lato jest kordiałek z czarnego bzu. Ten przepis jest szybki, łatwy do przygotowania i stanowi doskonałą pretekst do długiego spaceru po zbiorze kwiatów.
Sezon bzu czarnego jest krótki - od końca maja do połowy lipca, jeśli mieszkasz na północy lub w Szkocji. Mocno pachnące kwiaty to wspaniały, orzeźwiający napój, który przechowywany w sterylizowanych butelkach zachowa przez kilka tygodni.
Słowo ostrzeżenia - jeśli zbierasz kwiaty bzu czarnego, upewnij się, że masz pozwolenie na ich zbieranie i nigdy nie zbieraj kwiatów z drzew na poboczu drogi, ponieważ mogą one być zanieczyszczone oparami gazu.
Chociaż kordiał robi napój orzeźwiający, jest również przydatny w wielu innych przepisach.
Składniki
- 2 1/4 funta cukru
- 6 szklanek wrzącej wody
- 4 średnie cytryny (umyte i starte)
- 2 uncje kwasu cytrynowego w proszku (dostępne bez recepty w każdej aptece)
- 30 dużych główek czarnego bzu (potrząśnij, aby usunąć wszelkie owady)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Umieść cukier w dużym rondlu, garnku lub dużej misce Pyrex. Zalej wrzącą wodą i mieszaj, aż cały cukier się rozpuści i ostygnie.
Świerk
Zetrzyj skórkę cytryn drobną tarką i dodaj do wody z cukrem.
Świerk
Pokrój cytryny na grube plastry i dodaj do wody.
Świerk
Dodaj kwas cytrynowy i mieszaj.
Świerk
Na koniec dodaj główki kwiatowe do wody i ponownie zamieszaj.
Świerk
Przykryj czystą szmatką i odstaw na 48 godzin.
Świerk
Przecedzić czystą cienką ściereczką muślinową do czystej miski.
Świerk
Za pomocą lejka napełnij sterylizowane szklane butelki (patrz uwaga poniżej).
Świerk
Porady
- Uszczelnij i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu (nie lodówce) przez kilka tygodni lub poddaj obróbce w łaźni wodnej, aby zachować na dłuższe przechowywanie. Inną opcją jest zamrożenie w plastikowych butelkach. Po otwarciu butelki należy ją przechowywać w lodówka. Serdecznik jest pyszny rozcieńczony wodą niegazowaną lub gazowaną lub stosowany jako dodatek do lodów, głupców owocowych (przecier z owoców wymieszanych z bitą śmietaną) i innych przepisów.
Jak sterylizować butelki
Aby wysterylizować szklane butelki, opłucz je w zmywarce lub umieść w średnio gorącym piekarniku (300 F / 150 C), aż butelki zostaną podgrzane, ale nie rozpalone. Ostrożnie.
Kwas cytrynowy i jak jest stosowany w żywnościTagi przepisu:
- serdeczny
- kordiałek z czarnego bzu
- brytyjski
- lato
