Joe Borrelli / Getty Images
- Razem: 22 min
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 12 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 308 | Kalorie |
| 19g | Tłuszcz |
| 31g | Węglowodany |
| 8g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 308 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 19g | 24% |
| Tłuszcz nasycony 14g | 71% |
| Cholesterol 156 mg | 52% |
| Sód 73 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 31g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 16% |
| Białko 8g | |
| Wapń 142 mg | 11% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten cudowny deser z kremem z mango podbije serca zarówno miłośników mango, jak i kremu. Przepis można przygotować w zaledwie 20 minut za pomocą miksera, robota kuchennego lub siekacza. Mleko kokosowe dodaje kremowego tropikalnego smaku, jednocześnie utrzymując ten krem o niższej zawartości tłuszczu niż w przypadku kremów mlecznych. Do tego deseru będziesz potrzebować dwóch mango, tak dojrzałych, jak to tylko możliwe.
Głębia koloru gotowego kremu zmienia się od jasnego do ciemnopomarańczowego w zależności od rodzaju kupowanych mango i ich dojrzałości.
Składniki
- 2 dojrzałe świeże mango
- 2 do 3 łyżek białego cukru
- 1 szklanka mleka kokosowego (zwykłe lub lekkie)
- 2 1/2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 3 żółtka
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki świeżej bazylii (lub świeżych liści mięty)
Kroki, aby to zrobić
Pokrój mango w kostkę (miąższ wokół kamieni). Odłóż kilka kostek lub plasterków do podania, a resztę umieść w blenderze, robocie kuchennym lub dużym siekaczu (chcesz około 1 szklanki owoców). Dodaj 2–3 łyżki cukru i przetwarzaj 10–20 sekund, aby uzyskać gładkie puree z mango. Pozostaw to w blenderze / procesorze.
Wlać 1/4 szklanki mleka kokosowego do kubka lub małej miski. Dodaj skrobię kukurydzianą i szybko zamieszaj widelcem lub trzepaczką do rozpuszczenia. Dodaj tę mieszankę oraz żółtka do puree z mango w blenderze / procesorze. Blitz przez 10 sekund. Odłożyć na bok.
Wlej pozostałe mleko kokosowe (3/4 szklanki) do garnka na średnim ogniu. Doprowadzić do lekkiego wrzenia, ciągle mieszając, aż na zewnętrznych krawędziach utworzą się małe bąbelki, a powierzchnia będzie lekko parować. Wlej to gorące mleko kokosowe do blendera / procesora. Natychmiast rozpocznij połączenie, od 5 do 10 sekund.
Aby zakończyć budyń, wlej wszystko z powrotem do garnka i przełącz ciepło na średnio-wysokim. Mieszaj w sposób ciągły i zmniejszaj ciepło do średniego, gdy gęstnieje, od 7 do 10 minut. Przetestuj smak słodyczy, dodając więcej cukru, aż do osiągnięcia pożądanej słodyczy.
Po zagęszczeniu według własnych preferencji wlać lub nabrać do serwowanych naczyń lub szklanek. Przechowywać w lodówce do zimna. Aby podawać, rozłóż zarezerwowane kostki świeżego mango na wierzchu kremu. W razie potrzeby dodaj gałązki świeżej mięty.
Tagi przepisu:
- bezmleczny deser
- deser
- tajski
- lato
