Malcolm Park / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: służy 6
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 209 | Kalorie |
| 13g | Tłuszcz |
| 20g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 6 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 209 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 13g | 16% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 32% |
| Cholesterol 92 mg | 31% |
| Sód 362 mg | 16% |
| Węglowodany ogółem 20g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 5g | |
| Wapń 123 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Pyszny bułka owocowa to najlepsza uczta w każdej chwili i, oczywiście, jest kwintesencją tradycyjnej popołudniowej herbaty.
Bułeczki owocowe można jeść na gorąco, ale nie prosto z piekarnika; będą musieli nieco ostygnąć. Alternatywnie, są również dobrze podawane na zimno i zawsze najlepiej jeść świeże. Domowe bułeczki będą przechowywać przez dzień lub dwa w szczelnym pudełku. Bardzo dobrze zamrażają.
Sukces idealnego bułeczki zależy od jak najszybszej i jak najlżejszej pracy, utrzymując wszystkie składniki tak chłodne, jak to możliwe. Aby upewnić się, że twoje bułeczki są lekkie, puszyste i dobrze wyrosłe, możesz rzucić okiem na te proste porady dotyczące robienia idealnego bułeczki; wskazówki te dotyczą bułeczek owocowych, zwykłych lub serowych.
Składniki
- 2 uncje / 55g masła
- 3 ½ szklanki / 350g zwykłej (uniwersalnej) mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 łyżki stołowe / 30 g drobnego cukru (cukier drobny)
- 1/3 szklanki / 50 g sułtanek lub posiekanych daktyli
- 2 jajka (ubite)
- 2/3 szklanki / 100 ml mleka
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400F / 220C / 200C (wentylator) / Gaz 6
Obficie posmaruj blachę do pieczenia masłem, a następnie posyp mąką.
Przesiej mąkę do pojemnej miski do pieczenia, a następnie dodaj masło w kostce, proszek do pieczenia i sól. Szybko wmasuj masło w mąkę na wyciągnięcie ręki, aż mieszanina będzie przypominać drobną bułkę tartą. Pracuj szybko, aby ciasto nie stało się ciężkie.
Dodaj cukier i suszone owoce; Dobrze wymieszać.
Zrób studzienkę pośrodku i za pomocą noża obiadowego, dodaj tyle mleka, aby zrobić miękkie, giętkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, posyp je odrobiną mąki.
Włącz miksturę do pokrytej mąką deski i ugniataj bardzo lekko, aż będzie gładka, a następnie lekko rozwałkuj do grubości 2 cm / 3/4 ".
Wytnij kule za pomocą 2-calowego noża 7, 5 cm lub pokrój w trójkąty ostrym nożem.
Umieść na blasze do pieczenia i posmaruj ubitym jajkiem i mieszanką mleka. Piec w pobliżu gorącego piekarnika przez 15 minut lub do złotego koloru i dobrze wyrosnąć.
Ostudzić na ruszcie przed jedzeniem.
Podawać z masłem lub batonikami z dżemem i śmietaną. Pyszne!
Zwykłe bułeczki
Usuń suszone owoce z przepisu.
Bułeczki Serowe
Pomiń suszone owoce i dodaj do mieszanki 1/2 szklanki / 55 g startego sera i 1/2 łyżeczki suchej musztardy w proszku po wcieraniu tłuszczu i mąki i kontynuuj podstawową recepturę. Posyp bułeczki 1/2 szklanki / 55 g więcej startego sera przed upieczeniem bułeczek w piekarniku.
Tagi przepisu:
- bułeczki
- późne śniadanie
- brytyjski
- Boże Narodzenie
