Łatwe Dijon Deviled Eggs. Diana Rattray
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 12 lub 24 sztuk (12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 46 | Kalorie |
| 4g | Tłuszcz |
| 0g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 lub 24 sztuki (12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 46 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 4g | 5% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Sód 77 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 0g | 0% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 3g | |
| Wapń 17 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Deviled Eggs są zawsze hitem. Ten przepis ma nie tylko wyraźny smak musztardy Dijon, ale jest również bardzo łatwy do przygotowania. Po prostu ugotuj jajka na twardo i wymieszaj żółtka z kilkoma prostymi składnikami, a następnie włóż mieszaninę z powrotem do połówek jaj. Podczas gdy z przepisu powstaje tuzin diabelskich jajek, można go łatwo zwiększyć na przyjęcie lub większe spotkanie.
Na specjalną okazję wyłóż półmisek z jarmużem lub zieleniną. Ułóż diabelskie jajka na zieleniach i rozrzuć małe pomidory winogronowe lub pomidory czereśniowe między zielenią wraz z dużymi dojrzałymi oliwkami i korniszonami lub korniszonami.
Składniki
- 6 dużych jaj
- 2 łyżki majonezu
- 1 1/2 łyżeczki musztardy (Dijon)
- 1 zielona cebula (bardzo cienko pokrojona; odłóż trochę zieleni)
- 3 do 4 liści pietruszki (świeży płaski liść; drobno posiekany; podzielony)
- Sól dla smaku)
- Czarny pieprz (świeżo zmielony; do smaku)
- Opcjonalnie: papryka
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Umieść jajka w rondlu i przykryj wodą do głębokości około 1 cala nad jajkami. Doprowadzić wodę do pełnego wrzenia na średnim i wysokim ogniu. Zdejmij rondel z ognia i przykryj patelnię.
Odstaw na 15 minut. Odcedź i ostudź jajka zimną wodą. Jajka są najłatwiejsze do obierania zaraz po schłodzeniu.
Pokrój jajka na połówki lub ćwiartki. Zbierz żółtka do małej miski.
Zetrzyj żółtka i dodaj majonez i musztardę Dijon. W razie potrzeby zwilżyć większą ilością majonezu i musztardy, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Wymieszaj białą i jasnozieloną część pokrojonej zielonej cebuli i większość posiekanej natki pietruszki. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Za pomocą małej łyżeczki do herbaty lub torebki z ciastem napełnij połówki lub ćwiartki białka żółtką. Posyp zarezerwowaną zieloną cebulą i pozostałą natką pietruszki. W razie potrzeby posyp lekko papryką.
Służ i ciesz się!
Porady
- Według American Egg Board jajka mogą być bezpiecznie spożywane 2–3 tygodnie po dacie „sprzedać przed”. Jeśli nie masz pewności co do świeżości swoich jaj - lokalne jaja mogą nie mieć daty przydatności do spożycia lub opakowania mógł zostać odrzucony - napełnij miskę zimną wodą. Umieść jajka w wodzie. Jeśli opadną na dno miski, są całkiem świeże. Jeśli trochę się podskoczą i staną na jednym końcu na dnie miski, mają kilka tygodni, ale nadal można je jeść. Jeśli wypłyną na powierzchnię, należy je wyrzucić. Jeśli gotujesz jajka zbyt długo lub w zbyt wysokiej temperaturze, możesz zauważyć, że mają zielonkawy pierścień między żółtkiem a bielą. Chociaż odbarwienie jest nieatrakcyjne, jest nieszkodliwe.
Tagi przepisu:
- jajko
- przystawka
- amerykański
- Boże Narodzenie
