Łosoś Z Grilla Z Salsą Mango.
James Baigrie / Stockbyte / Getty Images
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 40 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: służy 6
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 137 | Kalorie |
| 8g | Tłuszcz |
| 8g | Węglowodany |
| 9g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 6 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 137 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 8g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 6% |
| Cholesterol 22 mg | 7% |
| 823 mg sodu | 36% |
| Węglowodany ogółem 8g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 9g | |
| Wapń 22 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Salsa z mango jest bardzo popularnym dodatkiem do grillowanych ryb w restauracjach, ale nie jest tak powszechna w domu, co jest wstydem, ponieważ tak łatwo jest zrobić dobrze. Tropikalna i pikantna posypka idealnie pasuje do wędzonych ryb.
Składniki
- W przypadku salsy z mango:
- 1 mango (dojrzałe, obrane, wysiane i pokrojone w kostkę małe, około 1 1/2 szklanki)
- 2 łyżki czerwonej papryki, (drobno pokrojone w kostkę)
- 2 łyżki czerwonej cebuli (drobno pokrojone w kostkę)
- 1 łyżka jalapeño (wysiana i drobno pokrojona w kostkę)
- 2 łyżki świeżego soku z limonki
- 2 łyżki świeżej kolendry (posiekanej)
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/4 łyżeczki kminku
- Opcjonalnie: szczypta Cayenne
- Szczypta koszernej soli (do smaku)
- 6 (6 do 7 uncji) filetów z łososia (bez kości i bez skóry)
- 2 łyżeczki soli koszernej
- 2 łyżeczki oleju roślinnego
- Udekoruj: wapno kliny
Kroki, aby to zrobić
Stwórz salsę:
Zbierz składniki.
W średniej misce połącz mango, czerwoną paprykę, czerwoną cebulę, jalapeno, sok z limonki, kolendrę, ocet ryżowy, oliwę z oliwek, kminek i cayenne.
Dopraw do smaku solą.
Przykryj i odłóż na bok. Pozwól mieszaninie siedzieć w temperaturze pokojowej przez 30 minut przed podaniem.
Rzuć przed użyciem.
Zrób Łososia:
Zbierz składniki.
Delikatnie posmaruj filety z łososia olejem roślinnym i obficie dopraw solą obie strony.
Rozgrzej grill gazowy do średnio-wysokiego lub przygotuj umiarkowanie wysoki ogień węglowy.
Grilluj łososia przez pięć do siedmiu minut z każdej strony, aż będzie lekko zwęglony i ugotowany zgodnie z upodobaniem.
Podawaj łososia z salsą mango i klinkami limonki.
Cieszyć się!
Wskazówka
• Salsa z mango jest również doskonała do grillowanego kurczaka i wieprzowiny.
Tagi przepisu:
- Pieprz
- danie główne
- amerykański
