Diana Rattray
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 495 | Kalorie |
| 33g | Tłuszcz |
| 34g | Węglowodany |
| 17g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 495 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 33g | 43% |
| Tłuszcz nasycony 19g | 93% |
| Cholesterol 88 mg | 29% |
| 931 mg sodu | 40% |
| Węglowodany ogółem 34g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 22% |
| Białko 17g | |
| Wapń 496 mg | 38% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
W tej zapiekance z bakłażana bakłażan jest gotowany i przekładany warstwami pomidorów, sera i bułki tartej. Bazylia i wytrawny biały sos to wszystko razem.
Jest to pyszny sposób na użycie świeżego bakłażana, który pasuje do każdego dania z mięsem, kurczakiem lub owocami morza.
Składniki
- 1 1/2 funta bakłażana (obrane, pokrojone w kostkę)
- 1 średnia cebula (posiekana, około 1/2 szklanki)
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 5 łyżek masła (podzielone)
- 3 łyżki mąki
- 1 szklanka mleka
- 1/4 łyżeczki soli (lub do smaku)
- Dodaj świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 szklanka posiekanego sera cheddar (około 4 uncji, podzielone)
- 1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów
- 2/3 szklanki bułki tartej (miękka, świeża)
- 3 do 4 liści bazylii (posiekanych lub około 1/2 łyżeczki suszonych liści bazylii)
- 2 łyżki masła (stopione)
Kroki, aby to zrobić
Masło dwuczęściowe naczynie do pieczenia.
Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / gaz 4).
Umieść bakłażana i cebulę w rondlu; zalać wodą i dodać 1/2 łyżeczki soli. Doprowadzić do wrzenia; przykryj i kontynuuj gotowanie przez 10 minut, aż bakłażan będzie miękki. Odcedzić dobrze i odłożyć na bok.
W rondlu na średnim i niskim ogniu stop trzy łyżki masła. Mieszaj mąkę, aż będzie dobrze wymieszana. Gotuj, mieszając, przez dwie minuty. Stopniowo dodaj mleko i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj 1/4 łyżeczki soli, czarnego pieprzu i 3/4 szklanki sera. Wrzucić bakłażana i pokrojone w kostkę pomidory.
Łyżkę wymieszać z bakłażanem do przygotowanego naczynia do pieczenia. Posyp pozostałą 1/4 szklanki posiekanego sera.
Roztop pozostałe łyżki masła.
Połącz bułkę tartą z posiekaną lub suszoną bazylią i stopionym masłem. Wrzuć okruchy do wymieszania, a następnie posyp mieszanką bakłażana.
Piec zapiekankę w rozgrzanym piekarniku przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż zacznie bulgotać na brzegach i polewie.
Komentarze czytelników, porady i sugestie
„Łatwe i smaczne! Zrobiłem to dziś na obiad, aby zużyć nadmiar ogrodowy bakłażana i pomidorów (użyłem pomidorów cherry). To było łatwe do przygotowania; zużyte przedmioty zwykle znajdujące się w spiżarni, a także zużyte przedmioty ogrodowe, które tym razem są obfite roku. Moimi jedynymi substytutami były krojenie pomidorów cherry na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości. Dodałem także dodatkowy ser! Pyszny! Zrobię jeszcze raz. " LP
„Użyłem mozzarelli zamiast cheddaru. Użyłem także świeżych pomidorów w puszkach (odsączonych). Świeże bułki tarte z roztopionym masłem i bazylią były idealnym dodatkiem. Na pewno sprawię, że znów będzie… bardzo mięsisty, ale bez mięsa…..pokochałem to!" Doug L.
„Pyszne! Podobnie jak restauracja! Zrobiłem ten obiad dla mojego męża, a on po prostu to uwielbiał! Za drugim razem, kiedy to zrobiłem, dodałem trochę makaronu ze skorupkami, aby dokończyć posiłek. ”Elizabeth
Inne pomysły na zapiekanki: Top 20 przepisów na zapiekanki z przystawek
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- zapiekanka z bułki tartej
- przystawka
- południowy
