Brandi Niles / EyeEm / Getty Images
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: 1 chips (6 do 8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 354 | Kalorie |
| 12g | Tłuszcz |
| 62g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 chrupiący (od 6 do 8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 354 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 12g | 16% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 31% |
| Cholesterol 23 mg | 8% |
| Sód 398 mg | 17% |
| Węglowodany ogółem 62g | 23% |
| Błonnik Dietetyczny 7g | 26% |
| Białko 3g | |
| Wapń 83 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Gruszki azjatyckie są chrupiące i doskonale soczyste, gdy są spożywane na surowo. Ładnie też gotują, jak w tej azjatyckiej chrupce gruszkowej. Każda gruszka będzie działać w tym przepisie - gruszki Anjou i Bosc są szczególnie dobre do pieczenia. Odrobina garam masala i ciepły kardamon nadaje temu chipsowi trochę pikantnego kopnięcia, ale możesz go pominąć i użyć cynamonu na swoim miejscu, jeśli ty (lub stojak na przyprawy) jesteś tak skłonny. Podobnie mąka pełnoziarnista dodaje obfitej, orzechowej nuty, ale równie dobra jest mąka uniwersalna lub płatki owsiane.
Podobnie jak wszystkie chipsy owocowe, ten jest pyszny z lodami lub bitą śmietaną na wierzchu lub obok.
Składniki
- 6 azjatyckich gruszek (lub gruszek Anjou, Bosc lub Comice)
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 3/4 szklanki brązowego cukru (podzielone)
- 1/4 łyżeczki garam masala
- 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/8 łyżeczki mielonych goździków
- 1/8 łyżeczki drobnej soli morskiej
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 6 łyżek masła (pokrojonego na małe kawałki)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 375 F. Gruszki ćwiartki, rdzenia, skórki i posiekania gruszek. Włóż gruszki do dużej miski i wrzuć ocet. Dodaj 1/4 szklanki brązowego cukru, przypraw i soli i wrzuć, aby dokładnie połączyć. Zrzuć gruszki do 2-litrowego naczynia do pieczenia i odłóż na bok.
W średniej misce połącz mąki i pozostałe 1/2 szklanki brązowego cukru. Dodaj masło i pokrój lub przeprowadź masło do mieszanki mąki (można to zrobić palcami, nożem do ciasta lub widelcem). Zauważ, że możesz miksować tę miksturę kilka razy w robocie kuchennym, aby uzyskać doskonały efekt.
Rozłóż mieszaninę mąki na mieszance gruszkowej. Piec, aż środkowa mieszanka owocowa zacznie bulgotać, a wierzchołek przyrumieni się i będzie wyglądał pysznie przez około 40 minut. Pozwól usiąść co najmniej 10 minut przed podaniem. Podawaj na ciepło.
Tagi przepisu:
- Gruszka
- deser
- amerykański
- spadek
