Lew Robertson / Getty Images
- Razem: 22 min
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 12 minut
- Wydajność: około 10 herbatników (10 porcji)
Zrób świeżą domową porcję szybkich i łatwych herbatników na śniadanie lub do ziemniaków i sosu na obiad. Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić szybkie, łatwe, łuszczące się domowe ciastka, wypróbuj ten prosty przepis na herbatniki zrobiony z niczego więcej niż mąki, proszku do pieczenia, tłuszczu, mleka i odrobiny soli. Przygotowując domowe ciastka, należy zachować ostrożność, aby nie nadmiernie wymieszać ciasto, a także upewnić się, że również nie ugniata się; jest w porządku (pożądane, w rzeczywistości!), aby pozostały jakieś nienaruszone fragmenty tłuszczu.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 2 szklanki uniwersalnej mąki (plus dodatkowe do wyrabiania ciasta)
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- Skracanie 1/3 szklanki (utrzymuj zimno)
- 3/4 szklanki mleka (2%)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Najpierw rozgrzej piekarnik do 450 F.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Wytnij tłuszcz, aż mieszanina będzie przypominać grubą okruchy.
Zrób dobrze w suchej mieszance i dodaj mleko jednocześnie.
Mieszaj widelcem, dopóki ciasto nie przylgnie do siebie. Chcesz, żeby nadal był nieco nierówny; Pomoże to twoim ciastkom być idealnie lekkim i łuszczącym się i stworzyć te smakowite i przewiewne warstwy podczas pieczenia.
Lekko posyp mą kuchenną powierzchnię roboczą, a następnie delikatnie ugniataj ciasto biszkoptowe na tej lekko posypanej mąką powierzchni, wykonując zaledwie 10-12 uderzeń.
Następnie rozwałkuj lub wklep ciasto do grubości około 1/2 cala.
Pokrój ciasto za pomocą noża do ciastek 2 1/2 cala; zanurz nóż w mące między każdym kawałkiem. Jeśli nie masz krajalnicy do ciastek, możesz również użyć noża, a nawet nożyc kuchennych, jeśli je masz.
Umieść każdy kawałek pokrojonego ciasta na niepoddanym smarowaniu blasze do pieczenia.
Włóż niesmarowaną blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz, aż herbatniki będą lekko złotobrązowe na wierzchu, około 12 minut.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- chleb
- ciastka śniadaniowe
- śniadanie
- amerykański
