Obrazy MadCircles / Getty
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4 słodkie papryki (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 101 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 9g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 słodkie papryki (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 101 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 6 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 9g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 2g | |
| Wapń 14 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Grillowana papryka, podobnie jak wszystkie grillowane warzywa, jest łatwa do zrobienia. Ten przepis działa na duże tłuste słodkie papryki, ale także na inne rodzaje papryki, takie jak kubanele i inne dłuższe papryki.
Ponieważ jest to tak samo metoda, jak przepis, możesz grillować więcej (lub mniej) papryki, tak jak dyktuje to twoje menu, miejsce do grillowania i towarzysze posiłków.
Składniki
- 4 słodkie papryki (czerwona, żółta, pomarańczowa, fioletowa)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (do szczotkowania)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej grill węglowy lub gazowy do średniego stopnia. (Powinieneś być w stanie trzymać rękę około cala nad rusztem przez 3 do 4 sekund, zanim oderwiesz ją od ognia.)
Podczas gdy grill się nagrzewa, możesz rdzeń i połowę lub ćwiartować paprykę, jeśli chcesz, lub grillować mniejsze papryki w całości.
Posmaruj skórkę każdego kawałka pieprzu oliwą z oliwek. Połóż paprykę na grillu skórą do dołu, przykryj i gotuj do miękkości, około 10 minut. Skóra powinna czernić dość dużo, co jest w porządku; łatwo się ześlizgnie.
Usuń grillowaną skórę; powinno się mniej więcej ześlizgnąć. Lub spraw, aby rzeczy były proste i pozwól gościom zrobić to sam, jedząc paprykę. Posyp paprykę solą i podawaj na gorąco, na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Cieszyć się!
Jak podawać grillowaną paprykę
- Oferuj je w całości lub w dużych kawałkach z mżawką octu balsamicznego lub innym wysokiej jakości i lekko słodkim octem (być może ocet owocowy znaleziony na wspaniałym stoisku na rynku rolników). Podawaj je jako część grillowanego talerza warzywnego; papryki doskonale komponują się z bakłażanem, cukinią i pomidorami. Przygotuj je, aby dodać do letnich sałatek - są szczególnie dobre jako część złożonej sałatki z różnych gotowanych i surowych warzyw lub gdy dodawane są do sałatek z makaronu lub sałatek na bazie ziarna (niektóre posiekane grillowane papryki są na przykład uroczo dodane do tego tabouli). Użyj ich zamiast pieczonej papryki, aby zrobić makaron z czerwonej papryki. Usuń skórki, drobno posiekaj je i dodaj do jajecznicy lub wrzuć do omletu. Po prostu dodaj je do wszelkiego rodzaju kanapek - zawsze najpierw usuwając skórkę - stanowią szczególnie mocny dodatek do sałatek warzywnych i są bardzo smaczne w połączeniu z hummusem w chlebie pita.
Tagi przepisu:
- Pieprz
- grillowana papryka
- przystawka
- amerykański
