Alan Richardson / StockFood Creative / Getty Images
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 0 minut
- Przechowywać w lodówce: 60 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 78 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 18g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 78 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 3% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Sód 68 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 18g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 1g | |
| Wapń 17 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten łatwy przepis na surówkę z marchewki lub surówkę z marchewki (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) pochodzi od szefowej kuchni Haliny Piedziak z Pałacu Łochów w polskiej wsi Łochów.
Pałac Łochów to odnowiony dworek na pięknej posesji, który obecnie służy jako ekskluzywne zakwaterowanie i centrum konferencyjne na Mazowszu w środkowo-wschodniej Polsce.
Różnica między surówką a sałatką polega na tym, że pierwsza sałatka składa się ze świeżych, surowych warzyw, a druga sałatka może być sałatką z mięsa, owoców morza lub warzyw z gotowanych składników.
To świetna opcja sałatek na brunch lub stół w formie bufetu.
Składniki
- 5 dużych marchewek (obranych i grubo startych)
- 1 jabłko Granny Smith (obrane, z rdzeniem i grubo starte)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka oleju słonecznikowego (lub oleju roślinnego)
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki rodzynek (ciemne lub jasne zanurzone w wodzie 15 minut)
- Sól dla smaku)
- Cukier (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
W dużej misce wymieszaj marchewki, sok jabłkowy, sok z cytryny, olej słonecznikowy lub roślinny, opcjonalnie pulchne i odsączone ciemne lub jasne rodzynki, sól do smaku i cukier do smaku.
Po dokładnym wymieszaniu składników przykryć i schłodzić do zimna. Podawaj na schłodzonych talerzach sałatkowych lub podawaj przy stole.
Różnica między polskimi surowymi sałatkami a gotowanymi sałatkami
Sałatka: Sałatka to zazwyczaj zimna sałatka z gotowanych składników. Sałatki mogą obejmować kurczaka, tuńczyka, szynkę, wołowinę, frankfurterkę, jajko i inne gotowane białka ubrane w śmietanę lub polski majonez. Inne są przygotowywane z gotowanych warzyw, takich jak ziemniaki, buraki i inne.
Surówka: Surówka to zimna sałatka z surowych składników, takich jak sałatka z marchwi lub pokrojone ogórki w śmietanie ( mizeria ). Inne surówki to sałatki (sałata), starta marchewka z jabłkiem, kapusta kiszona, świeża kapusta, burak, rzodkiewka i inne sałatki.
Surówki zazwyczaj towarzyszą gorącym posiłkom. Zmieniają się w zależności od produktów sezonowych. Tak więc zimą znaczącą rolę odgrywają sałatki z warzyw korzeniowych. Oto więcej surowych przepisów na sałatki:
Tagi przepisu:
- Marchewka
- przystawka
- wschodni-europejski
- cośkolwiek do jedzenia
