Diana Rattray
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 1028 | Kalorie |
| 39g | Tłuszcz |
| 96g | Węglowodany |
| 75g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 1028 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 39g | 50% |
| Tłuszcz nasycony 17g | 87% |
| Cholesterol 161 mg | 54% |
| Sód 1148 mg | 50% |
| Węglowodany ogółem 96g | 35% |
| Błonnik Dietetyczny 26g | 94% |
| Białko 75g | |
| Wapń 676 mg | 52% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To chili mac jest łatwe do zrobienia na płycie kuchennej, a jest to szczególnie wygodne, ponieważ jest to posiłek z jednym garnkiem. Mieszanka makaronu, sera, mielonej wołowiny i fasoli stanowi smaczny, codzienny posiłek rodzinny. Wszystko jest ugotowane na patelni, dzięki czemu jest bezproblemowe. Metoda patelni eliminuje dodatkowe patelnie i przybory kuchenne, dzięki czemu sprzątanie jest dziecinnie proste.
Danie jest nie tylko łatwe i wygodne; jest również wszechstronny. Jeśli chcesz, zostaw fasolę lub zastąp ją nieprzepuszczalną puszką pokrojonych w kostkę pomidorów. Lub użyj czarnej fasoli lub fasoli pinto w naczyniu. Jeśli nie używasz fasoli, dodaj dodatkowo 1/2 szklanki wody. Aby uzyskać dodatkowe ciepło, użyj części lub całego sera z pieprzem zamiast cheddaru. Aby uzyskać smaczniejsze danie z makaronem, dodaj kolejny kubek rozdrobnionego sera.
Danie jest również dość wszechstronne. Podsmaż pokrojone grzyby na kilku łyżkach masła i dodaj je do wołowiny i cebuli. Lub dodaj pieczarki pokrojone w puszki. Aby uzupełnić smak i kolor, dodaj około 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej i zielonej papryki. Jeśli masz ochotę na ciepło, dodaj zmielone papryczki jalapeno lub odrobinę pieprzu cayenne lub zmiażdżone płatki czerwonej papryki.
Chili Mac tworzy satysfakcjonujący posiłek z chrupiącym chlebem lub chlebem kukurydzianym i prostą sałatką lub wiosennymi zieleniami.
Składniki
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 8 uncji makaronu łokciowego (niegotowane)
- 1 (16 uncji) może czerwona fasola nerkowa (niewytrenowana)
- 1 (15 uncji) sos pomidorowy
- 1 szklanka wody
- 2 łyżeczki chili w proszku (lub do smaku)
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1 szklanka posiekanego sera cheddar
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj zmieloną wołowinę do patelni i gotuj, mieszając łyżką lub szpatułką, aby pokroić wołowinę na małe kawałki. Dodaj posiekaną cebulę i kontynuuj gotowanie i mieszanie, aż wołowina nie będzie już różowa, a cebula będzie przezroczysta. Spuścić nadmiar skroplin.
Dodaj niegotowany makaron do zmielonej mieszanki wołowej wraz z niedopuszczoną fasolą, sosem pomidorowym, wodą, chili w proszku i solą. Przykryj patelnię i gotuj chili mac na średnim ogniu przez 15 minut lub do momentu, aż makaron będzie miękki. Od czasu do czasu sprawdzaj patelnię i w razie potrzeby dodaj więcej wody lub sosu pomidorowego.
Mieszaj makaron i mieszankę wołową. Posyp posiekanym serem cheddar na wierzchu. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj patelnię i kontynuuj podgrzewanie przez 2–3 minuty lub do momentu stopienia się sera.
Porady
Dalej: przygotuj zmieloną wołowinę i makaron z kilkumiesięcznym lub jednodniowym wyprzedzeniem bez sera. Łyżkę miksujemy do nasmarowanej 2 1/2 litra naczynia żaroodpornego. Przykryj folią i wstaw do lodówki na noc. Wyjmij danie około 20 minut przed czasem. Piec pod przykryciem w 350 F przez około 25 minut. Odkryj i posyp serem. Kontynuuj pieczenie przez około 10 minut lub do momentu, gdy zapiekanka będzie gorąca i musująca, a ser się stopi.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
