Łatwy przepis na budyń z tapioki (wegańskie i glutenowe)

Krok 1: Odbierz trochę „Seed Tapioca” ze swojego sklepu spożywczego

Jacob Snavely / Getty Images

Do tego przepisu będziesz potrzebować

• 1/2 szklanki tapioki SEED (dostępne w przejściu do pieczenia - patrz zdjęcie) - podaje 2-3 osoby 2 szklanki wody 1/3 do 1/2 łyżeczki. sól 1/2 może serwować mleczny syrop kokosowy do serwowania (Lubimy syrop klonowy, nawet jeśli nie jest to ściśle tajski) Opcjonalnie: 1 dojrzałe mango, pokrojone (instrukcje dotyczące krojenia, patrz link poniżej) lub inne owoce (ten deser jest równie pyszny)

Aby uzyskać instrukcje dotyczące mango, zobacz, jak przygotować świeże mango.

Krok # 2: Namacz tapiokę przez 10 minut

Pokrycie tapioki wodą. D.Schmidt

Umieść 1/2 szklanki tapioki z nasionami w garnku i przykryj 1 szklanką wody. Pozwól namoczyć przez 15 do 20 minut (unikaj przesiąkania, w przeciwnym razie tapioka nie będzie w stanie utrzymać swojego kulistego kształtu).

Tapioka wchłonie dużą część wody. Wylej nadmiar wody i dodaj 2 dodatkowe szklanki wody plus 1/8 łyżeczki. sól i postaw garnek na dużym ogniu. (Lub, jeśli wolisz, możesz przenieść na powolną kuchenkę i ugotować w ten sposób.)

Krok # 3: Gotuj tapiokę przez 15 minut

Gotowanie tapioki. D.Schmidt

Doprowadzić tapiokę do wrzenia, a następnie zredukować ciepło do średnio-niskiego i, od czasu do czasu mieszając, aby tapioka nie przywierała, kontynuuj gotowanie 20 do 30 minut.

Po 15 minutach większość nasion tapioki będzie półprzezroczysta (jak pokazano). Kontynuuj gotowanie, aż wszystkie będą półprzezroczyste (5 do 10 minut więcej). Zdejmij z ognia i pozwól tapioce usiąść na kuchence. Jeśli wolisz serwować ciepłe tapioki (dobre na zimę!), Tapioka jest gotowa do złożenia. Jeśli wolisz zimno (nasz osobisty ulubiony i świetny na lato!), Umieść garnek w lodówce na kilka godzin, aż będzie zimno.

Krok # 4: Połącz budyń z tapiody

Pudi z mango z tapioki - Mmmm !. D.Schmidt

Aby złożyć budyń: Zbierz około 1/4 szklanki ciepłego, gotowanego tapioki do poszczególnych misek. Mżawka od 2 do 3 łyżek. syrop, następnie dodaj kawałki mango lub inne owoce (jeśli używasz) i posyp dużą ilością mleka kokosowego (3 łyżki. do 1/4 szklanki na porcję). Mieszaj lub nie mieszaj. Ten deser wygląda dość niespokojnie, z syropem i mlekiem kokosowym. Następnie każda osoba może poruszyć swoją. Mogą również dodać więcej syropu, jeśli chcą, aby był słodszy, lub więcej mleka kokosowego zgodnie z życzeniem.

Wskazówki: Do podgrzania można użyć kuchenki mikrofalowej (nie trzeba podgrzewać mleka kokosowego) lub po prostu umieścić tapiokę w rondlu z niewielką ilością wody i mieszać, aż się rozgrzeje.

Pudi z tapioki jest wegańskie, bezglutenowe i bez laktozy; innymi słowy, jest świetny dla wszystkich diet i smaków! CIESZYĆ SIĘ!