Świerk
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 158 | Kalorie |
| 12g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 158 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 12g | 15% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 9% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 326 mg | 14% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 7g | 24% |
| Białko 3g | |
| Wapń 46 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Cienko pokrojony koper włoski, kremowe awokado i ostra czerwona cebula pokrywane są łatwym dressingiem, dzięki czemu jest to szybka, łatwa i zdrowa sałatka zimowa. Jeśli masz mandolinę kuchenną, nadszedł czas, aby ją wyłamać, aby cienko pokroić koper włoski. Jeśli nie, nie martw się, ostry nóż będzie działał dobrze.
Awokado rozpada się nieco i staje się częścią winegret, tworząc bardzo bogaty, kremowy sos bez większego wysiłku. Im mniejsze siekamy awokado, tym bardziej będzie ono wcierało się w sos (możesz go nawet zetrzeć, jeśli chcesz). Podoba ci się efekt? Może ci się podobać ten Avocado Vinaigrette do stosowania na wybranej sałatce!
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej (plus więcej do smaku)
- 1 awokado
- 1 bulwa kopru włoskiego (przycięta i pokrojona tak cienko, jak to możliwe)
- 1/4 małej czerwonej cebuli
- Opcjonalnie: świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
W średniej lub dużej misce wymieszaj olej, sok z cytryny i sól. Odłożyć na bok.
Świerk
Pokrój awokado na pół wzdłuż.
Świerk
Przekręć obie połówki, aby „rozdzieliły się”.
Świerk
Wyjmij dół: albo wyrównaj go łyżką, albo uderz w niego ostrym ostrzem noża, przekręć go i wyciągnij (pamiętaj, aby zachować ostrożność podczas wyciągania dołu z ostrza!).
Świerk
Użyj czubka noża, aby pokroić awokado na plasterki lub kostki - ostrożnie przecinając mięso, ale nie przez skórkę.
Świerk
Następnie wepchnij skórkę, tak jakbyś próbował ją odwrócić na lewą stronę, nad miską pełną sosu, a plasterki lub kawałki wypadną natychmiast!
Świerk
Rzuć, aby pokryć awokado opatrunkiem, jeśli chcesz, rozetrzyj awokado.
Świerk
Odetnij i odrzuć korzeń i zielone łodygi kopru włoskiego (jeśli na łodygach jest trochę plisowanych liści, zastrzegaj je, aby użyć ich jako dodatków, jeśli chcesz).
Świerk
Przetnij żarówkę na pół wzdłuż i połóż połówki ściętą stroną do dołu na powierzchni cięcia.
Świerk
Pokrój w plasterki tak cienko, jak to możliwe (lub użyj mandoliny kuchennej).
Świerk
Dodaj koper włoski do miski.
Świerk
Obierz i cienko pokrój czerwoną cebulę.
Świerk
Poskrom jego ostry smak, płucząc plastry w zimnej wodzie, a następnie dokładnie je osuszając.
Świerk
Dodaj je do miski.
Świerk
Rzuć, aby równomiernie posmarować warzywa dressingiem. Dodaj czarny pieprz i więcej soli do smaku.
Świerk
Świerk
Podawaj sałatkę natychmiast lub przykryj i schłodź przez kilka godzin - pamiętaj tylko, aby bezpośrednio przykryć powierzchnię sałatki papierem woskowanym lub plastikowym opakowaniem, aby zapobiec awarado.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- awokado
- przystawka
- amerykański
- spadek
