Natasha Breen / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: służy 2
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 970 | Kalorie |
| 55g | Tłuszcz |
| 46g | Węglowodany |
| 78g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: serwuje 2 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 970 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 55g | 70% |
| Tłuszcz nasycony 21g | 106% |
| Cholesterol 548 mg | 183% |
| Sód 2664 mg | 116% |
| Węglowodany ogółem 46g | 17% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 22% |
| Białko 78g | |
| Wapń 924 mg | 71% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
W języku greckim: γαρίδες σαγανάκι, powiedz: ghah-REE-thes sah-ghah-NAH-kee
Potrawy Saganaki biorą swoją nazwę od patelni, na której są ugotowane. Jeśli nie możesz go znaleźć, użyj małej patelni lub innej patelni, która jest bezpieczna zarówno dla kuchenki gazowej, jak i piekarnika, aby dobrze trzymać krewetki.
To danie wymaga dużych krewetek (lub większych), ale działa dobrze z każdym rozmiarem, od dużego do większego.
Składniki
- 10 dużych krewetek (lub kolosalnych) (1 funt krewetek)
- 3 do 4 łyżek oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku, tarty
- 1 średnio-średnio-duża cebula, drobno posiekana lub tarta
- 1 funt dojrzałych pomidorów, startych
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- 1/3 funta (5 1/3 do 5 1/2 uncji) sera feta, pokrojonego na małe kawałki
- 1/8 funta (2 uncje) sera kefalotyri (lub regato), startego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Jeśli używasz świeżej krewetki, usuń tylko skorupę z ciała, pozostawiając nienaruszoną głowę i ogon. Devein, przesuwając ostrym nożem w dół tylnej części krewetek, aby usunąć żyłę.
Jeśli używasz zamrożonych krewetek, całkowicie rozmrozić, skorupkę i jeżynę.
Na patelni podsmaż cebulę i czosnek w oliwie z oliwek, aż cebula będzie przezroczysta. Dodaj pomidory, paprykę, sól i pieprz i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Rozgrzej piekarnik do 355 F (180 ° C).
Umieść niegotowane krewetki w patelni saganaki lub naczyniu bezpiecznym dla piekarnika i polej sosem pomidorowym górę. Wrzuć kawałki sera feta do sosu między krewetkami. Posyp tartym kefalotyri (lub regato) na wierzchu i piecz, aż ser uformuje skórkę na wierzchu, około 15 minut.
Udekoruj posiekaną natką pietruszki i podawaj na gorąco.
Podawanie alternatywne: Jeśli masz pod ręką małe dania saganaki (lub płytkie ramekiny, patelnie paella lub dania z grilla), podziel krewetki i sos na dwie potrawy, aby stworzyć indywidualne porcje.
Tagi przepisu:
- Krewetka
- przystawka
- grecki
- urodziny
