AlasdairJames / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4-6 porcji (4-6 porcji)
Ten azjatycki przepis na budyń z tapioki jest tak pyszny i bardzo łatwy do przyrządzenia (gotuje się w zaledwie 15 minut!). W Tajlandii, jak również w Azji Południowo-Wschodniej, tapioka jest powszechnym deserem, ale różni się znacznie od naszej tapioki w zachodnim stylu i jest o wiele smaczniejsza (zaufaj mi w tej wersji!). Doskonałe podawane na zimno w gorący letni dzień lub podawane na ciepło z garnka w miesiącach zimowych. Pyszny również z dodatkiem mleka kokosowego i syropu lub z dodatkiem świeżych lub puszkowanych owoców (tutaj dodaliśmy nasz koktajl z owoców tropikalnych w puszkach, aby ułatwić deser). Cieszyć się!
Składniki
- 1/2 szklanki nasion tapioki * (dostępne w przejściu do większości supermarketów)
- 3 szklanki wody
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 puszka mleka kokosowego
- 12 łyżek. syrop klonowy (lub syrop stołowy)
- Opcjonalnie: 1 szklanka owoców (świeżych lub w puszkach)
Kroki, aby to zrobić
Umieść tapiokę w garnku do gotowania. Przykryć 2 do 3 filiżanek wody. Moczyć przez 20 do 30 minut.
Wylej wodę lub delikatnie osusz tapiokę.
Dodaj 3 szklanki świeżej wody i 1/4 łyżeczki. Sól. Mieszaj i doprowadzaj do wrzenia.
Zmniejszyć ciepło do wrzenia (średnio-niski). Mieszając od czasu do czasu, gotuj tapiokę przez 15 minut.
Wyłącz ciepło i przykryj garnek pokrywką. Odstaw na co najmniej 30 minut. Ciepło resztkowe z garnka zmieni przezroczyste tapioki i powinno być miękkie. (Uwaga: tapioka w tym momencie nie będzie smakować zbyt wiele, musisz dodać dodatki, aby ożyła).
Na letni deser schłodź tapiokę do lodówki, aż będzie gotowa do podania. Zimą tapioki można podawać jeszcze ciepło z doniczki.
Podziel tapiokę na miski lub kubki deserowe. Przytnij każdą porcję 2 do 4 łyżek. syrop (w zależności od tego, jak chcesz go słodko) i dużą ilość mleka kokosowego (około 1/4 szklanki na osobę). W razie potrzeby dodaj świeże lub konserwowane owoce tropikalne i ciesz się!
Wskazówka
- Tutaj użyliśmy nasion tapioki, które są bardzo małymi kulkami. Jeśli używasz tapioki perłowej (lub innego większego rozmiaru), będziesz musiał moczyć i gotować znacznie dłużej niż tutaj. Z tego powodu tapioka nasienna jest naszym ulubionym, ponieważ jest szybka i łatwa do zrobienia, a ponadto jest dostępna w zwykłych sklepach spożywczych. Zwróć uwagę, że tapioka jest zdrowa (jest warzywem korzeniowym), bezglutenowa i wegańska / wegetariańska.
Tagi przepisu:
- wegetariański
- deser
- tajski
- rodzinny obiad
