Molly Watson
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: 2 do 4 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 157 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 22g | Węglowodany |
| 8g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Robi 2 do 4 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 157 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 8% |
| Cholesterol 4 mg | 1% |
| Sód 458 mg | 20% |
| Węglowodany ogółem 22g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 18% |
| Białko 8g | |
| Wapń 166 mg | 13% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Pieczenie wydobywa to, co najlepsze w wielu warzywach. Dzięki kalafiorowi łagodzi ostry kęs, którego tak wielu ludzi nie obchodzi, i podkreśla słodki i orzechowy smak, który jest sercem każdego dobrego kalafiora. Dodanie odrobiny czosnku do pieczenia obok potęguje pyszną zabawę. Kawałek startego parmezanu nad kalafiorem, gdy wychodzi z piekarnika, dodaje słone kopnięcie i pozwala serowi mięknąć i stopić się w szczelinach kalafiora. Mniam
To danie jest niełatwe: pokroić lub pokroić kalafior, wrzucić z przyprawami, włożyć do piekarnika.
Wiem, że zjadam całą głowę kalafiora ugotowaną w ten sposób. Uważaj na siebie ostrzegł.
Składniki
- 1 główka kalafiora
- 4 do 8 ząbków czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Około 1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej
- Około 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki świeżo startego parmezanu
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 425 F.
Przytnij kalafior. Odetnij i odrzuć spód, a następnie usuń i wyrzuć wszystkie zielone liście przymocowane do głowy. Wytnij rdzeń. W większości przepisów możesz to podrzucić, ale możesz je pokroić (o grubości około 1/4 cala) i upiec również. Podziel rdzeń na różyczki lub po prostu pokrój całą rzecz na plasterki o grubości 3/4 cala. Metoda krojenia da kilka większych „steków” kalafiora i kilka mniejszych kawałków, które odłamią się.
Połóż pokrojony kalafior na blasze do pieczenia (możesz wyłożyć go pergaminem, jeśli chcesz) i rozrzuć ząbki czosnku. Skrop oliwą z oliwek i palcami posmaruj wszystko olejem i odwróć wszystkie części, aby wszystko było mniej więcej pokryte olejem. Posyp solą i pieprzem i piecz, aż prawie całkowicie zmiękną, około 30 minut.
Wyjmij z piekarnika, odwróć cały kalafior i czosnek i wymieszaj na blasze do pieczenia. Posyp kalafior parmezanem i piecz, aż ser się stopi, a kalafior będzie w pełni miękki, jeszcze około 10 minut.
Tagi przepisu:
- kalafior
- przystawka
- Francuski
- Boże Narodzenie
