Zdjęcie Ira Heuvelman-Dobrolyubova / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 204 | Kalorie |
| 11g | Tłuszcz |
| 18g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 204 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 11g | 14% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 12% |
| Cholesterol 151 mg | 50% |
| Sód 586 mg | 25% |
| Węglowodany ogółem 18g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 7g | |
| Wapń 102 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Dzięki temu łatwemu przepisowi na bezglutenowe naleśniki maślane możesz cieszyć się smakiem lekkich i delikatnych klasycznych naleśników w dowolnym momencie - nawet jeśli nie masz dużo czasu na gotowanie.
Składniki
- 1 szklanka plus 2 łyżki domowej roboty bezglutenowej mieszanki mąki (patrz uwaga poniżej)
- 2 łyżki mąki słodko-ryżowej
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 1/4 szklanki maślanki LUB 1 szklanka plus 3 łyżki mleka + 1 łyżka białego octu
- 2 łyżki lekkiej oliwy z oliwek LUB ulubionego oleju roślinnego
- 1 duże jajko o temperaturze pokojowej
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Kroki, aby to zrobić
Połącz mieszankę mąki GF, mąkę słodko-ryżową, cukier trzcinowy, proszek do pieczenia GF, sodę i sól do pieczenia w misce miksującej i ubij, aby dokładnie wymieszać.
Połącz maślankę, olej, jajko i wanilię w osobnej misce do mieszania. Ubij, aby połączyć. Jeśli robisz własną „maślankę”, wlej mleko do naczynia miksującego. Dodaj biały ocet i pozostaw na około 5 minut. Następnie dodaj oliwę z oliwek, jajko i ekstrakt waniliowy do mieszanki mlecznej. Ubij do zmiksowania.
Mieszaj mleko w suche składniki i ubij, aż ciasto będzie gładkie. Jeśli ciasto wygląda na zbyt gęste, dodaj więcej mleka, 1 łyżeczka na raz.
Podgrzej patelnię na średnim i wysokim ogniu. Lekko szczotkuj patelnię, aby rozpalić oliwę z oliwek lub olej rzepakowy.
W przypadku naleśników średniej wielkości należy użyć miarki 1/4 szklanki do każdego naleśnika. Wlać do rozgrzanej patelni i gotować, aż utworzą się bąbelki, a dno będzie złotobrązowe. Odwróć i ugotuj drugą stronę, aż będzie złota. W przypadku większych naleśników użyj miarki 1/3 kubka, aby odmierzyć ciasto dla każdego naleśnika.
Aby zamrozić naleśniki, pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Każdy naleśnik zawinąć osobno i umieścić w plastikowej torbie zamrażającej.
Uwaga: Jeśli używasz bezglutenowej uniwersalnej mieszanki mąki z dodatkiem gumy ksantanowej lub gumy guar, nie dodawaj więcej gumy guar do tego przepisu. Jeśli używasz mieszanki mąki GF bez dodatku gumy guar, dodaj 1/4 łyżeczki ulubionej gumy guar do tego przepisu.
Warianty naleśnikowe
To podstawowe bezglutenowe ciasto naleśnikowe przechodzi długą drogę w dziale wszechstronności. Po podzieleniu ciasta na patelnię, posyp jeden lub więcej następujących składników na każdym naleśniku. Przykryj polewy dodatkowym ciastem, aby nie przylegały do patelni po obróceniu naleśnika. Niech Twoja kreatywność będzie Twoim przewodnikiem.
- Jagody Pokrojone Truskawki Pokrojone Banany Półsłodkie, Mleko lub Biała Czekolada Chipsy Lub Cały Pekan
Zapamiętaj
- Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać skład produktu bez uprzedzenia. W razie wątpliwości nie należy kupować ani używać produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
Tagi przepisu:
- bezglutenowe
- śniadanie
- amerykański
- dzień Matki
