Margarita Komine / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 6-8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 452 | Kalorie |
| 31g | Tłuszcz |
| 20g | Węglowodany |
| 23g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6-8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 452 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 31g | 40% |
| Tłuszcz nasycony 15g | 75% |
| Cholesterol 159 mg | 53% |
| 803 mg sodu | 35% |
| Węglowodany ogółem 20g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 13% |
| Białko 23g | |
| Wapń 76 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Bezglutenowy kurczak a la King to kremowa pyszna bezglutenowa przystawka z domowej roboty bezglutenowym sosem Velouté.
Nie pozwól, aby francuska nazwa cię przestraszyła - velouté (Vehicle loo TAY) to prosty sos z białego wywaru, który można łatwo przyrządzić ze słodkiej mąki ryżowej.
Wykorzystaj resztki pieczonego lub grillowanego kurczaka w kostce w tym bezglutenowym przepisie przyjaznym dzieciom na 30-minutowe danie obiadowe.
Pod redakcją Stephanie Kirkos, sierpień 2016 r
Składniki
- W przypadku sosu Velouté:
- 4 łyżki niesolonego masła
- 5 łyżek bezglutenowej słodkiej mąki ryżowej
- 2 szklanki bezglutenowego bulionu z kurczaka
- 2/3 szklanki ciężkiej śmietany LUB pół i pół
- 2 lekko ubite żółtka
- Sól dla smaku
- W przypadku Kurczaka a la King:
- 4 łyżki niesolonego masła LUB oliwy z oliwek
- 3 szklanki ugotowanego kurczaka pokrojonego w kostkę
- 2 drobno krojone zielone cebule z wierzchołkami
- 4 uncje słoiki pimentowe z płynem
- 1 szklanka rozmrożonego mrożonego groszku
- 1/4 szklanki suchej sherry
- 3 szklanki sosu Velouté
- 1/4 łyżeczki wędzonej papryki
- Ściśnij pieprz cayenne (opcjonalnie)
- 2 łyżki mielonej natki pietruszki (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- 6-8 kromek tostów, maślany chleb bezglutenowy
Kroki, aby to zrobić
Przygotuj sos Velouté:
Rozpuść masło w ciężkim rondlu na średnim ogniu.
Ubij w słodką mąkę ryżową, aby uzyskać gładką pastę. Stale ubijaj przez minutę.
Wlać bezglutenowy bulion drobiowy i trzepaczkę, aby dokładnie połączyć.
Gotuj na średnim ogniu, aż sos będzie gładki i kremowy, około 2 minut. Dodaj śmietanę i trzepaczkę do połączenia.
Lekko ubij żółtka w osobnej małej misce.
Dodaj 2 łyżki gorącej mieszanki kurczaków do ubitych żółtek, a następnie wymieszaj, aby połączyć. Powoli skrop mieszankę żółtek do rondla i ubij.
Dodaj sól do smaku i ciągle ubijaj na średnim ogniu przez około 2 minuty. Zdjąć z ognia.
Przygotuj kurczaka bezglutenowego a la King:
Rozpuść 2 łyżki masła w innym dużym, ciężkim rondlu. Dodaj gotowanego kurczaka pokrojonego w kostkę i pokrojoną zieloną cebulę i gotuj na średnim ogniu przez 2 minuty.
Dodaj cały słoik z ziele angielskie z płynnym, rozmrożonym groszkiem i suchą sherry. Mieszaj, aby połączyć.
Wlać sos Velouté do mieszanki kurczaków i mieszać, aby połączyć.
Dodaj wędzoną paprykę i cayenne (opcjonalnie.) Mieszaj, aby połączyć i gotuj na średnim ogniu przez około 3 minuty. Sól i pieprz do smaku.
Podawać, opiekając 6-8 kromek swojego ulubionego chleba bezglutenowego. Gorący kurczak bezglutenowy z masłem i łyżką a la king ponad bezglutenowym tostem. Udekoruj mieloną natką pietruszki (opcjonalnie).
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez uprzedzenia. W razie wątpliwości nie należy kupować ani używać produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
Tagi przepisu:
- fasolki
- danie główne
- amerykański
- powrót do szkoły
