Ciepłe ciasto czekoladowe z polewą skropiło.
NightAndDayImages / Getty Images
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 7-calowe ciasto (10 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 384 | Kalorie |
| 24g | Tłuszcz |
| 37g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 7-calowe ciasto (10 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 384 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 24g | 30% |
| Tłuszcz nasycony 14g | 69% |
| Cholesterol 120 mg | 40% |
| 98 mg sodu | 4% |
| Węglowodany ogółem 37g | 14% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 6g | |
| Wapń 51 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten prosty przepis na bezglutenowe ciasto czekoladowe bez mąki z jedwabistą polewą czekoladową to dekadencki finał każdej specjalnej uroczystości.
Jest to bezglutenowa adaptacja tego pozbawionego mąki ciasta czekoladowego. Jest mniejszy niż większość bezmłowych przepisów na ciasto czekoladowe, ale nie daj się zwieść niewielkim rozmiarom - jeden mały klin zapewnia dużą dawkę maślanego smaku czekolady.
Składniki
- Na ciasto:
- 6 uncji półsłodkiej czekolady (grubo posiekanej)
- 4 uncje masła (niesolone)
- 3/4 szklanki cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 duże jajka (temperatura pokojowa)
- 1/2 szklanki proszku kakaowego
- 1 łyżeczka wanilii
- W przypadku glazury:
- 2 uncje półsłodkiej czekolady (grubo posiekanej)
- 1 1/2 łyżki masła (niesolone)
- 1 1/2 łyżeczki mleka (lub lekkiego mleka kokosowego)
- 1 1/2 łyżeczki syropu z agawy (lub miodu)
- 1/8 łyżeczki wanilii
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: chociaż ten przepis składa się z wielu etapów, ten bezmłodzony deser jest podzielony na wykonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i pieczenie.
Zrób ciasto
Zbierz składniki.
Podgrzej piekarnik do 350 F. Spryskaj 7-calową tartą miskę ze zdejmowanym dnem sprayem do gotowania. Jeśli nie masz patelni tarta, użyj 6-7-calowej patelni sprężynowej. Wyrównaj spód patelni papierem pergaminowym i spryskaj papier.
Rozpuść 6 uncji posiekanej czekolady i 4 uncje masła w ciężkim rondlu na średnim ogniu. Mieszaj, aż czekolada i masło się stopią i będą gładkie.
Dodaj cukier i sól i zredukuj ciepło do niskiego. Gotuj mieszając przez około 1 minutę, aż cukier zacznie się rozpuszczać.
Zdejmij rondel z ognia. Ubijaj jajka pojedynczo. Mieszanka będzie wyglądać gładko i błyszcząco.
Za pomocą ręcznego sita z siatki przesiej proszek kakaowy do mieszanki. To zapobiega grudkom. Ubijaj, aż ciasto będzie gładkie. Dodaj 1 łyżeczkę wanilii i ponownie wymieszaj.
Wlać ciasto do przygotowanej patelni i piec w ogrzewanym piekarniku przez około 25 minut. Środek ciasta powinien być po prostu twardy w dotyku, ale uważaj, aby nie nadmiernie upiec ciasto, bo będzie suche.
Schłodzić na patelni na ruszcie przez 15 minut. Odwróć ciasto na talerz.
Zrób glazurę
Zbierz składniki.
Rozpuść 2 uncje posiekanej czekolady i 1 1/2 łyżki masła w tym samym rondlu, którego użyłeś do zrobienia ciasta. Po stopieniu i wygładzeniu zdejmij patelnię z ognia.
Dodaj mleko i syrop z agawy LUB miód i 1/8 łyżeczki wanilii i mieszaj, aż będzie gładka i błyszcząca. Pozostaw polewę do ostygnięcia przez około 3 minuty, zanim wylejesz ją na ciasto.
Wlać całość glazury na środek ciasta. Użyj silikonowej lub gumowej szpatułki, aby równomiernie rozprowadzić glazurę na cieście, umożliwiając równomierne spłynięcie glazury po bokach ciasta.
Tagi przepisu:
- bezglutenowe
- deser
- amerykański
- urodziny
