Serowy, pikantny bezglutenowy dip z serem nacho i chipsy tortilla.
Istetiana / Getty Images
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: 1 1/4 szklanki (6 porcji)
Ten serowy, pikantny bezglutenowy dip dipowy z sera nacho jest zagęszczony amarantem. Wiele marek sklepowych jest zagęszczonych glutenem, dzięki czemu są niejadalne dla osób z wrażliwością na gluten lub alergiami. Ten dip jest również przyprawiony domową bezglutenową przyprawą taco. Podawaj ten dip na ciepło z bezglutenowymi chipsami tortilla, aby uzyskać świetną przekąskę w połowie czasu lub w dowolnym momencie.
Przepis wymaga mąki amarantowej lub słodkiej mąki ryżowej. Te składniki są powszechnymi substytutami mąki i można je znaleźć w przejściu do pieczenia lub żywności ekologicznej w większości sklepów spożywczych. Jeśli nie możesz ich tam znaleźć, wypróbuj sklep ze zdrową żywnością lub zamów składniki online.
Składniki
- 2 łyżki mąki amarantowej lub słodkiej mąki ryżowej
- 2 łyżki masła lub oliwy z oliwek
- 1 szklanka mleka lub zamiennika bez nabiału
- 1 szklanka posiekanego sera cheddar
- 1 1/2 łyżeczki bezglutenowej przyprawy taco (przepis poniżej)
- 1/4 łyżeczki bezglutenowego proszku czosnkowego (nie soli)
- 1/4 łyżeczki bezglutenowego proszku cebulowego
- 1/4 łyżeczki soli (lub do smaku)
- Opcjonalnie: 2 łyżeczki drobno pokrojonego w kostkę świeżego jalapenos (lub do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Rozpuść masło w ciężkim rondlu na średnim ogniu. Ubij mąkę amarantową i mieszaj, aż powstanie bąbelkowa pasta. Gotuj przez dwie minuty, uważając, aby mieszanina nie zrumieniła się.
Dodaj mleko lub bezmleczny substytut i ubij, aż sos będzie gładki i gęsty. Doprowadzić do powolnego, szampankowego wrzenia i zdjąć z ognia.
Dodaj tarte sery, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, bezglutenowe przyprawy taco i jalapenos. Mieszaj, aż ser się roztopi, a sos będzie gładki i kremowy.
Podawaj na ciepło z bezglutenowymi frytkami tortilli.
Porady
- Stwórz własną bezglutenową przyprawę taco z tym przepisem. Jest tak samo smaczny jak przyprawa kupowana w sklepie i będziesz wiedział, że jest bezglutenowy. Podczas gotowania bezglutenowego zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, naczynia, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez uprzedzenia. W razie wątpliwości nie należy kupować ani używać produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu. Jeśli poświęcasz czas na gotowanie jedzenia, warto szybko zadzwonić.
Odmiany przepisu
- Zapraszam do zastąpienia swoich ulubionych serów tym przepisem. Ser z pieprzem byłby szczególnie dobry na dip. Inną opcją uczynienia tego bezmlecznego jest użycie organicznego lekkiego mleka kokosowego w puszkach z dobrymi wynikami. Zmieni nieco profil smaku, ale nadal będzie smaczny. Jeśli zrobisz dip przed czasem i schłodzisz go w lodówce, po prostu podgrzej przed podaniem. Najlepszym sposobem na podgrzanie go jest na małym ogniu na płycie kuchennej. Może być konieczne dodanie niewielkiej ilości mleka lub substytutu mleka, aby odtworzyć ten dip do gładkiej konsystencji.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- przystawka
- amerykański
- cośkolwiek do jedzenia
