Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 8 plasterków = 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 297 | Kalorie |
| 16g | Tłuszcz |
| 35g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 plasterków = 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 297 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 16 g | 21% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 19% |
| Cholesterol 121 mg | 40% |
| 203 mg sodu | 9% |
| Węglowodany ogółem 35g | 13% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 5g | |
| Wapń 28 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten bezglutenowy przepis na ciasto z pekanami jest niesamowicie słodki i pyszny. Bogate nadzienie z pekanu miesza się w blenderze lub robocie kuchennym. Jeśli lubisz ciasto z pekanami, nadzienie na ogół nie zawiera składników zawierających gluten. Potrzebne jest zastąpienie skórki z ciasta, ponieważ typowa skorupa wykorzystuje mąkę pszenną.
Nie bój się robić domowej roboty bezglutenowej skórki. Sugerowany przepis na bezglutenową skórkę z ciasta jest przygotowywany w robocie kuchennym. Jest szybki i łatwy. Wystarczy schłodzić masło lub tłuszcz i użyć wody z lodem. Alternatywą jest zrobienie skórki krakersa graham z bezglutenowymi grahamami. Przygotowane są również bezglutenowe skorupy do ciasta i bezglutenowe mieszanki do skórki z ciasta dostępne na dobrze zaopatrzonych rynkach i sklepach internetowych.
Pekan to orzech pochodzący z południowych Stanów Zjednoczonych. Podczas gdy wersje ciasta pekanowego były wytwarzane z cukrem lub melasą od późnych lat 1800, producent syropu kukurydzianego Karo spopularyzował przepis na ciasto pekanowe, używając swojego produktu w latach 30. XX wieku. To był taki hit, że ciasto z pekanem stało się podstawą świąt. Dzięki temu przepisowi każdy bezglutenowy gość nadal może się nim cieszyć.
Składniki
- 1 bezglutenowa skórka z ciasta (8-calowy lub 9-calowy bez pieczenia)
- 2 duże jajka
- 2/3 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
- 2 łyżki roztopionego masła
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 szklanka orzechów pekan (plus około 20 całych połówek orzechów pekan)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 425 F / 218 C.
Do słoika miksera lub miski robota kuchennego dodaj jajka, cukier, sól, syrop kukurydziany, stopione masło i wanilię i pulsuj kilka razy, aż mieszanina się połączy.
Dodaj 1 filiżankę orzechów pekan i pulsuj raz lub dwa razy, tylko do momentu, gdy orzechy pekan zostaną grubo posiekane.
Wlać nadzienie do przygotowanej bezglutenowej skórki i umieścić pozostałe połówki orzechów pekan wokół wierzchu nadzienia.
Piec w temperaturze 425 F / 218 ° C przez 15 minut, a następnie obniżyć temperaturę pieca do 350 F / 177 ° C i piec dodatkowe 30 minut lub do momentu, aż skorupa stanie się złocistobrązowa i ciasto będzie lekko rumiane.
Ostudzić na ruszcie przed podaniem.
Przechowywanie
Ponieważ ciasto ma nadzienie zawierające jajka, należy je schłodzić, jeśli nie zostanie zjedzone w ciągu dwóch godzin od pieczenia. Przykryj luźno folią lub folią aluminiową i przechowuj w lodówce do czterech dni. Jeśli nie skończysz tego w tym czasie, możesz zamrozić ciasto w torbie zamrażającej lub folii aluminiowej. Ciesz się mrożonym ciastem w ciągu dwóch miesięcy.
Wskazówka
8 lub 9-calowa tarta z wyjmowanym dnem tworzy ładnie karbowaną skórkę i ułatwia również krojenie ciast.
Gotowanie bezglutenowe dla gości
Tagi przepisu:
- bezglutenowe
- deser
- amerykański
- Boże Narodzenie
