Krosnick Studio / Getty Images
- Razem: 21 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 11 minut
- Wydajność: 1 1/3 szklanki sosu (16 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 70 | Kalorie |
| 4g | Tłuszcz |
| 10g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 1/3 szklanki sosu (16 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 70 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 4g | 5% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 108 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 10 g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 2% |
| Białko 0g | |
| Wapń 8 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten słodko-miodowy sos grillowany z musztardą świetnie sprawdza się w przypadku drobiu i wieprzowiny. Łatwo jest zrobić z wyprzedzeniem, możesz przechowywać w lodówce nawet przez tydzień. Kluczem do tej musztardy miodowej są dwa rodzaje musztardy: dijon i pełnoziarniste. Ta kombinacja tworzy bardziej złożony smak musztardy, a musztarda pełnoziarnista nadaje konsystencji nieco konsystencji. Wypróbuj różne rodzaje musztard, aby zmienić smak sosu musztardowo-miodowego.
Ciemny miód ma zwykle silniejszy smak niż miód o jaśniejszych kolorach. Szukaj go w lepszych sklepach spożywczych, na farmach lub na targowiskach. Jeśli nie możesz go znaleźć, nie martw się. Użyj dowolnego miodu, jaki możesz znaleźć. Aby uniknąć przyklejenia miodu do kubka miarowego, przed pomiarem miodu szybko pomierz miarkę sprayem nieprzywierającym do gotowania. Następnie miód wyślizgnie się prosto z miarki do miski.
Musztarda miodowa to uniwersalna przyprawa. Jest to klasyk z paluszkami z kurczaka, świetnie komponuje się z frytkami i jest smaczny jako pasta do kanapek. Wypróbuj w dowolnym miejscu zamiast keczupu lub majonezu.
Składniki
- 1/2 szklanki musztardy Dijon
- 1/2 szklanki ciemnego miodu
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki pełnoziarnistego (lub musztardy mielonej)
- 2 łyżki szalotki (mielone)
Kroki, aby to zrobić
W średnim rondlu rozgrzej olej i dodaj szalotki.
Gotuj przez dwie do trzech minut na średnim ogniu, aż szalotka zacznie się pocić (nie smażyć).
Dodaj pozostałe składniki i pozwól sosowi gotować na wolnym ogniu przez sześć do ośmiu minut, często mieszając.
Zmniejszyć ciepło, jeśli sos za dużo pęcherzyków.
Po ugotowaniu zdejmij z ognia i pozwól sosowi ostygnąć przez 15 minut.
Aby go użyć, po prostu nałóż sos na drób lub wieprzowinę w ciągu ostatnich 15–20 minut gotowania.
Uwaga:
Ponieważ sos zawiera cukier, użycie dowolnego wcześniejszego procesu może spowodować przypalenie sosu. Jeśli robisz to wcześniej, przechowuj sos w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do tygodnia. Przed użyciem podgrzej w kuchence mikrofalowej przez 20 do 30 sekund.
Ta musztarda miodowa jest tak smaczna, że stanowi również miły prezent. Przepis można łatwo podwoić lub potroić w dużą partię. Gdy musztarda miodowa ostygnie, wlej ją do słoików, dodaj pokrywkę i zawiąż wokół niej wstążkę. Urocza karta upominkowa z notatką i składnikami dopełnia prezent.
Tagi przepisu:
- sos
- sosy
- amerykański
- gotowanie
