grafvision / iStock / Getty Images Plus
Kiedyś składając zamówienie na swoje ulubione ciasto do pizzy, dwukrotnie sprawdzałeś lodówkę, aby upewnić się, że masz także piwo. Czasy się jednak zmieniły. Wino jest obecnie akceptowanym napojem towarzyszącym pizzy, a jeśli zostanie starannie wybrane, będzie ładnie uzupełniać serowe ciasto.
Niezależnie od preferencji dotyczących pizzy, nie wydawaj więcej na wino niż na pizzę. Okazjonalne wino będzie najlepszym wyborem na następną noc pizzy. Niezależnie od tego, czy jesteś tradycjonalistą i lubisz sery i pepperoni, czy też wybierasz coś innego, na przykład białą pizzę, istnieją różne wina do każdego rodzaju polewy. Oto kilka sugestii, które wina połączyć z jakim rodzajem pizzy.
Wina Z Pizzą Pepperoni I Serem
Weź swój „typowy” sos pomidorowy do pizzy, dużo sera mozzarella z dużą ilością pepperoni i tradycyjną cienką skórkę. Wina, które dobrze by działały w tej kolejności, wymagałyby niższych poziomów kwasu, ponieważ sos pomidorowy sam w sobie doda dużą ilość kwasu i powinny podnosić owoce bardzo do przodu, aby podbić kombinację cukru / kwasu w pomidorach. Kluczowymi winami do rozważenia w tym przypadku byłyby średniej wielkości Syrah lub Shiraz, włoskie Chianti, średniej wielkości Cabernet Sauvignon lub California Zinfandel.
Wina Z Pizza Miłośnika Mięsa
Wszyscy wiemy, że grillowany stek i soczysty hamburger pasują do pełnego czerwonego wina, więc dlaczego nie pizza z mięsem? Pizza pełna hamburgerów, kiełbasy, pepperoni i innych zasługuje na wino z odrobiną ciężkości. Wybierz bardziej czerwone wino, takie jak Shiraz, Cabernet Sauvignon, Zinfandel lub Merlot, aby poradzić sobie z ogromną dawką mięsa. Garbniki w czerwonych winach dobrze komponują się z tłustością czerwonego mięsa - samo czerwone wino może sprawić, że usta będą suche, a tłuste mięso wywołuje wrażenie śliskości. Połączenie tych dwóch anuluje się nawzajem.
Wina Z Wegetariańską Pizzą
Jeśli chodzi o wegetariańską pizzę z dużą ilością papryki, oliwek, cebuli i grzybów, nie można się pomylić z chłodnym, rześkim Sauvignon Blanc z dużą ilością jasnych kwasowości, aby zadbać o różnorodność warzyw. Wino z wytrawnej róży równie dobrze sprawdzi się ze wszystkimi konkurencyjnymi składnikami smaku.
