Zielony Ryż Pomidorowy.
Diana Rattray
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 326 | Kalorie |
| 4g | Tłuszcz |
| 61g | Węglowodany |
| 13g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 326 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 4g | 5% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 8% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| Sód 495 mg | 22% |
| Węglowodany ogółem 61g | 22% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 17% |
| Białko 13g | |
| Wapń 168 mg | 13% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To pyszne danie z ryżu do pieczenia wieprzowiny lub wołowiny i jest to świetny sposób na użycie zielonych pomidorów pod koniec sezonu. Boczek, zielona cebula i czosnek dodają smaku wraz z odrobiną startego parmezanu. Ser jest opcjonalny, ale nadaje potrawie doskonały smak i konsystencję.
Składniki
- 4 paski boczku
- 8 pęczków zielonej cebuli
- 4 zielone pomidory, obrane i posiekane
- Opcjonalnie: 1 papryka jalapeño (nasiona usunięte, mielone)
- 1 ząbek czosnku (mielony)
- 2 szklanki wywaru z kurczaka (niesolone lub o niskiej zawartości sodu)
- 1 szklanka ryżu długoziarnistego
- Dash suszony tymianek
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- Sos Tabasco (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki świeżego startego parmezanu (opcjonalnie)
Kroki, aby to zrobić
Pokrój bekon w kostkę na 1 cal
W średnim rondlu gotuj boczek na średnim ogniu, aż będzie ostry; wyjąć do ręczników papierowych, aby spuścić. Odsącz nadmiar skroplin, pozostawiając 1 łyżkę stołową w rondlu.
W międzyczasie pokrój zieloną cebulę, obierz i posiekaj zielone pomidory.
Dodaj zieloną cebulę do 1 łyżki ścieków i smaż przez 1 minutę.
Dodaj zielone pomidory i smaż przez 1 minutę dłużej.
Dodaj czosnek i pieprz jalapeño; smażyć przez kolejne 30 sekund.
Dodaj bulion z kurczaka, ryż, tymianek, pieprz i sos Tabasco.
Doprowadzić do wrzenia.
Mieszaj, zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż ryż zmięknie i ciecz się wchłonie.
W razie potrzeby udekoruj parmezanem tuż przed podaniem.
Posyp gotowanym boczkiem.
Tagi przepisu:
- Ryż
- zielony pomidor
- przystawka
- południowy
