kivoart / Getty Images
Stany Zjednoczone produkują najwięcej kurczaków z każdego kraju na świecie. Jest łatwy do przyrządzenia, delikatny, pyszny, a jego łagodny smak jest idealny jako punkt wyjścia do wielu przepisów. Ciemne mięso lub uda, podudzia i skrzydełka mają więcej smaku i tłuszczu, dzięki czemu łatwiej gotować na dużym ogniu grilla.
Musisz uważać na kurczaka. Przeczytaj Wszystko o kurczaku, aby uzyskać wskazówki dotyczące bezpieczeństwa i gotowania. Pamiętaj, aby gotować kurczaka z ciemnego mięsa do 165 F, z 5 minutowym czasem odstania, aby temperatura wzrosła do 170 F. Ciemne mięso będzie nadal delikatne i soczyste.
Jak grillować kurczaka
- Przygotuj i rozgrzej grill do dwustronnego grillowania (jedna strona gorąca, jedna strona chłodnicy). W przypadku grilla gazowego najpierw podgrzej całość, a następnie zmniejsz jeden lub dwa palniki do średniego. W przypadku grilla węglowego rozpal ogień dwupoziomowy; jedna strona powinna mieć trzy do czterech brykietów, druga jedna brykiet. Upewnij się, że ruszt grillowy jest nienagannie czysty. Lekko nasmaruj ruszt grillowy zmiętym ręcznikiem papierowym zamoczonym w oleju. Chwyć ręcznik papierowy szczypcami i przetrzyj nim grill. Postępuj zgodnie z przepisem ostrożnie. Kurczak z kością gotuje dłużej niż kawałki bez kości. Przykryj grill, chyba że obracasz kurczaka. Najpierw przyrumień kurczaka i smaż go ze wszystkich stron. Brązowe uda i podudzia bez kości przez 4–5 minut z każdej strony. Przeszukuj kawałki kości po 5–6 minut z każdej strony. Nigdy nie obracaj kurczaka, dopóki nie będzie można go łatwo przenieść, bo rozerwiesz mięso. Przenieś kawałki kurczaka bez kości na chłodniejszą stronę grilla i gotuj przez kolejne 3–4 minuty z każdej strony, obracając jeden raz, aż termometr do mięsa zarejestruje 165 F na udach i podudzie. Przesuń kostki do chłodniejszej strony grilla i gotuj przez kolejne 5–7 minut z każdej strony, obracając jeden raz, aż termometr do mięsa zarejestruje 165 F dla ud i podudzia. sos, zrób to w ciągu ostatnich 5 do 10 minut na grillu, w przeciwnym razie sos się spali. wyjmij kurczaka z grilla, przykryj i pozwól odpocząć przez 5 do 10 minut, aby soki mogły się ponownie rozprowadzić i aby temperatura wzrosła do idealna liczba. Podaj więc z dumą.
Grillowane Udko z Kurczaka i Przepisy Drumstick
- Uda Kurczaka Teriyaki
Sos Teriyaki, sos sojowy, brązowy cukier i miód, wraz z cebulą, czosnkiem i korzeniem imbiru tworzą bajecznie aromatyczną marynatę i polewę do tego wspaniałego przepisu. Jabłkowy Glazurowany Kurczak
Jabłko i cynamon tworzą niezwykłą i pyszną polewę do tego delikatnego kurczaka z grilla
Piernik jest wspaniałą przyprawą do stosowania z bogatymi udami z kurczaka. Ten prosty przepis jest zabawny i łatwy do zrobienia. Garlic Drumsticks
Sos czosnkowy jest szczotkowany na delikatne podudzia, gdy grillują, aby uzyskać wspaniały smak. Przepis ten można również upiec w piekarniku. Grillowane skrzydełka z kurczaka curry
Ten wspaniały przepis można podawać jako przystawkę lub jako danie główne. Pokochasz połączenie curry w proszku, czosnku i miodu w tym łatwym przepisie. Grillowany obiad z pięciu składników
Ten pięcioskładnikowy posiłek jest tak łatwy i pyszny. I jest gotowy za około 40 minut!
