Susie Cushner / Getty Images
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: służy 2
Marynuj te kornwalijskie kury łowne przez noc, a następnie połóż je na grillu, a będziesz mieć najlepsze kury łowne, jakie kiedykolwiek próbowałeś. Możesz nawet umieścić je na rożnie nad grillem.
Składniki
- 2 kury kornwalijskie (od 1 do 1 1/2 funta (450 do 700 g) każda)
- Do marynaty:
- 1/3 szklanki (80 ml) oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki (120 ml) soku z cytryny
- 1 łyżka stołowa (15 ml) grubo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki (10 ml) soli
- 2 łyżeczki (10 ml) proszku cebulowego
- 1/2 łyżeczki (2, 5 ml) czosnku w proszku
- 4 gałązki świeżego rozmarynu (namoczone w wodzie 30 minut)
Kroki, aby to zrobić
Kury kornwalijskie podzielone wzdłuż. Przepłukać połówki kur; osuszyć papierowym ręcznikiem.
Do marynaty w średniej plastikowej lub szklanej misce połącz wszystkie pozostałe składniki, z wyjątkiem rozmarynu. Podziel marynatę na pół, zachowując połowę mieszanki, aby wlać kury podczas gotowania.
Umieść kury w dużej plastikowej torbie. Połóż marynatę na kury. Usunąć nadmiar powietrza z torby i uszczelnić. Umieść w lodówce i pozwól kurom marynować przez 3 do 8 godzin.
Rozgrzej grill. Tuż przed grillowaniem dodaj do węgli gałązki rozmarynu lub umieść w pudełku dla palaczy.
Usuń kury z marynaty i umieść je skórą do góry na ruszcie do grillowania. Odrzuć marynatę. Przykryj grilla i gotuj przez 45 minut lub do momentu zakończenia testu kur (temperatura wewnętrzna 165 F), smaż z zarezerwowaną połową marynaty przez pierwsze 30 do 35 minut czasu gotowania.
Po ugotowaniu kur, zdejmij z ognia i podawaj z ulubionymi stronami.
Tagi przepisu:
- kurczak główny
- danie główne
- nas regionalnie
- Boże Narodzenie
