Jason Ho / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: 1 funt (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 137 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 4g | Węglowodany |
| 18g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 funt (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 137 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 264 mg | 88% |
| Sód 51 mg | 2% |
| Węglowodany ogółem 4g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 18g | |
| Wapń 41 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
W tym łatwym przepisie kalmary są po prostu aromatyzowane oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, a następnie szybko grillowane do delikatnej doskonałości. Aby uzyskać delikatność, kalmary należy gotować szybko na dużym ogniu lub wolno gotować. Coś pomiędzy skutkuje bałaganem.
Składniki
- 1 funtowa kałamarnica (oczyszczona)
- 1 łyżka oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka świeżej natki pietruszki (posiekanej)
- Udekoruj: kliny cytrynowe
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
Opłucz kalmary pod bieżącą zimną wodą i osusz ręcznikami papierowymi.
Pokrój ciała kałamarnicy wzdłuż jednej strony i otwórz płasko.
Pokrój macki na pół, jeśli są duże.
W misce połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
Dodaj ciała kałamarnic i macki, podrzucając do płaszcza.
Nawlecz ciała kalmarów wzdłuż na szaszłyki, aby leżały płasko.
Nawlecz macki na osobne szpikulce.
Grilluj na dużym ogniu, obracając jeden raz, aż będzie nieprzejrzysty przez około 1 do 2 minut.
Usuń kalmary ze szaszłyków i ułóż je na talerzu. Posyp pietruszką i podawaj z cytrynowymi klinami.
Służ i ciesz się!
Źródło: „The All New Good Housekeeping Cookbook” pod redakcją Susan Westmoreland (Hearst Books), użyte za zgodą.
Tagi przepisu:
- Kalmary
- przystawka
- amerykański
- gotowanie
