Noc Guy Fawkesa to brytyjskie święto upamiętniające schwytanie Guya Fawkesa, człowieka, który odegrał kluczową rolę w obaleniu króla na działce prochu strzelniczego w 1605 roku. Pada 5 listopada i jest nocą wypełnioną ogniskami i fajerwerkami, i oczywiście brytyjskie jedzenie. Pogoda często marznie, ale czasem może być mokra i ciepła.
Niezależnie od warunków, jedzenie jest zawsze w centrum uroczystości i jest wygodne i łatwe do jedzenia, gdy siedzisz przy ognisku. Doprowadź do świętowania dzięki tradycyjnym i aktualnym przepisom.
-
Ognisko Toffi
Elaine Lemm
Toffi z ogniska są również znane jako toffi z melasy lub toffi fabularne i bez niego noc Guya Fawkesa nie byłaby kompletna. Toffi z melasy są łatwe do zrobienia, ale wymagają ostrożności - toffi muszą osiągnąć niewiarygodnie wysokie temperatury, dlatego należy zachować szczególną ostrożność w kuchni i wymagany jest dobry termometr.
Przepis wykorzystuje czarną melasę, podobną do melasy, ale mniej gorzką. Wymieszaj z cukrem, wodą, kremem z kamienia nazębnego i złotym syropem i zagotuj do 270 F. Po przygotowaniu przechodzi do przygotowanej masłem z patelni do ostygnięcia i ustawienia. Gotowy w 30 minut.
-
Yorkshire Parkin
Elaine Lemm / istock
Parkin to noc na ognisko, wersja piernika z Yorkshire. To łatwe do zrobienia ciasto jest lepkie i wilgotne, o ciepłym smaku imbiru, gałki muszkatołowej, mieszanki przypraw i czarnej melasy. Jest pyszna, gdy jest świeża, ale po kilku dniach robi się sztywniejsza i lepsza.
Parkin z Yorkshire różni się od innych parkin ze względu na owies w przepisie. Stwórz biszkoptową wersję Parkina, w zasadzie ciastko, które zacznie się twardo, ale stanie się lepkie, gdy się usiądzie. Gotowy za 1 godzinę i 50 minut.
-
Brytyjskie Flapjacks
Świerk
Tradycyjnego brytyjskiego flapjacka nie należy mylić z amerykańskimi naleśnikami. Jest to miękki, nadający się do żucia, przypominający ciasto batonik wykonany z owsa, owoców i złotego syropu lub melasy. Te batoniki są idealne na noc przy ognisku, ponieważ można je zrobić z wyprzedzeniem, są łatwe do przenoszenia i są bardzo kaloryczne i pożywne.
Flapjacks są bezglutenowe i mogą być bezmleczne, jeśli używasz margaryny. Wystarczy stopić masło i złoty syrop, wymieszać z płatkami owsianymi i piec przez 25 minut. Dodaj suszone owoce lub orzechy, aby były jeszcze bardziej dekadenckie i słodkie. Gotowy w mniej niż 30 minut.
-
Leek and Stilton
Jenner Images / Getty Images
Nic nie jest bardziej idealne do jedzenia w zimną noc przed ogniskiem niż duży kubek rozgrzewającej zupy. Zupy można przygotować z dużym wyprzedzeniem, a następnie podgrzać i przewieźć w termosie. Chociaż istnieje nieskończona różnorodność zup, wybraliśmy tę zupę z pora i stiltonu ze względu na brytyjskość sera Stilton, świetny i aromatyczny produkt, który ma chronioną nazwę pochodzenia (PDO) i jest ambasadorem brytyjskiej mleczarni na całym świecie.
Ta obfita zupa jest jedwabista i kremowa dzięki masłu, serze i śmietance i ma pięknie słodki smak z porów. Przynieś chrupiący chleb na ognisko, aby podać tę smaczną zupę. Gotowy za 1 godzinę i 15 minut.
-
Shepherd's Pie
istetiana / Getty Images
Ciasto Pasterza to idealne nocne jedzenie przy ognisku, jeśli karmisz tłum. Pikantna mieszanka jagnięciny i warzyw, zwieńczona tłuczonymi ziemniakami i pieczona, aż powstanie chrupiąca, złota skorupa. Aby uzyskać wersję bezmięsną, wypróbuj wegetariańskie ciasto pasterskie. Jeśli wolisz używać mielonej wołowiny zamiast jagnięciny, podobny jest przepis na ciasto wiejskie.
Zrób maślany zacier z ziemniakami, masłem i mlekiem, a za pomocą smalcu ugotuj warzywa i mięso, aż będą miękkie. Mięsne grzyby nadają mieszance dodatkową objętość i smak. Gotowy za 1 godzinę i 10 minut.
-
Pasztecik nadziewany mięsem i warzywami
Świerk
Łatwy do przygotowania i trzymania, pasztecik to idealne jedzenie podczas siedzenia przy ognisku. Cornish pasties to tradycyjna podręczna przekąska w Wielkiej Brytanii, wywodząca się od górników, którzy nie mogli wyjść na powierzchnię, aby zjeść, ale wciąż potrzebowali obfitego i sycącego posiłku, aby móc kontynuować pracę.
Mieszanka steku, cebuli, ziemniaków i rutabagi zawija się w delikatne ciasto i piecze na złoty kolor. Przepis wykorzystuje ciasto kruche, ale możesz kupić gotowe ciasto, jeśli jesteś sprasowany przez czas lub potrzebujesz wielu z tych smacznych przekąsek. W wersji wegetariańskiej spróbuj tych serowych i cebulowych past. Gotowy za 1 godzinę i 1 minutę.
-
Kiełbaski i puree
Świerk
Bangers i zacier są dość smaczne, a także kwintesencją brytyjskiego jedzenia. Gęste, tłuste, skwierczące kiełbaski z kremowym zacierem i szczypcami cebuli sprawiają, że to danie jest idealnym komfortowym jedzeniem na noc przy ognisku. Przynieś zacier do jednorazowej puszki, ugotuj kiełbaski na otwartym ogniu i przynieś gorący sos do termosu, więc gdy nadejdzie czas jedzenia, gorący sos rozgrzeje zacier.
Użyj dowolnej kiełbasy, zrób kremowy zacier i przygotuj bogaty sos cebulowy z masłem, mąką, bulionem i aromatycznym octem balsamicznym. Gotowy za 1 godzinę i 5 minut.
-
Tradycyjne grzane wino
Świerk
Grzane wino jest klasycznym napojem wakacyjnym, a co może być bardziej odpowiednie w zimną noc przy ognisku niż kubek gorącego wina, zabarwiony przyprawami i cukrem? Chociaż istnieje wiele przepisów kulinarnych i każdy kraj ma swój własny, używając różnych rodzajów likierów i przypraw, klasyczne grzane wino jest perfumowane cynamonem, goździkami, imbirem i skórką cytrusową.
Wybierz wino, które zwykle pijesz podczas kolacji; im lepsza jakość wina, tym lepsze grzane wino. Wymieszaj wszystkie składniki w garnku i pozwól mu się rozgrzać na łagodnym ogniu; nie pozwól mu się zagotować. Gotowy w 30 minut.
-
Szkockie Jajka
Mint Images / Getty Images
Te piękne jajka są idealne na noc przy ognisku. Obfite i pożywne, są łatwe do transportu i nie potrzebują przyborów do jedzenia. Zrób jedno jajko na gościa, zaoferuj chrupiący chleb i sos musztardowy, a kolacja przy ognisku jest serwowana!
Jajka na twardo zawiń w kiełbasę wieprzową, zanurz w mieszance jajecznej i bułkę tartą. Piec przez 35 minut. Sos Dijon i pikle to doskonałe dodatki do jajek. Ten przepis daje 6 jajek, ale podwoj lub potrój ilość, aby nakarmić swoich gości podczas ogniska. Gotowy w 50 minut.
-
Mielone Ciasto
Świerk
Chociaż najczęściej widuje się je w czasie świąt Bożego Narodzenia, nie ma nic takiego jak łuszczące się i ciepłe mielone ciasto na słodki koniec nocy przy ognisku. Te małe kęsy i łatwe do przenoszenia, te ciasta są idealnym świątecznym deserem.
Nasz szybki przepis wykorzystuje wstępnie zmielone mięso mielone, ale ciasto powstaje od podstaw za pomocą masła i mąki. Po zagniataniu ciasto musi odpocząć przez 30 minut przed rozwałkowaniem i zrobieniem małych ciast. Po przygotowaniu ciasta należy piec przez 20 minut lub do złotego koloru. Gotowy w 45 minut.
