fumie kobayashi / Moment Open / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 576 | Kalorie |
| 37g | Tłuszcz |
| 3g | Węglowodany |
| 54g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 576 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 37g | 47% |
| Tłuszcz nasycony 17g | 83% |
| Cholesterol 466 mg | 155% |
| Sód 311 mg | 14% |
| Węglowodany ogółem 3g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 54g | |
| Wapń 79 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te steki hamburgerowe są wykończone prostym masłem i sosem z czerwonego wina, przenosząc je ze zwykłych na niezwykłe.
Sos do steków hamburgerowych jest robiony na maśle, dzięki czemu jest mniej ciężki niż typowy sos sosowy lub kremowy. Jeśli wolisz sos, użyj przygotowanego sosu lub zrób prosty sos do patelni z ociekami i wywar wołowy.
Składniki
- 2 funty chudej mielonej wołowiny
- 1/2 szklanki cebuli (drobno posiekanej)
- 1 duże jajko (lekko ubite)
- 2 duże żółtka (lekko ubite)
- Opcjonalnie: 1 do 2 łyżek drobnej suchej bułki tartej
- Sól i pieprz do smaku)
- 6 łyżek masła
- 3 łyżki wytrawnego czerwonego wina (dobrej jakości)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W dużej misce połącz i zmiksuj zmieloną wołowinę, posiekaną cebulę, ubite jajka i żółtka, bułkę tartą, jeśli jest używana, sól i pieprz. Za pomocą rąk uformuj mieszankę mięsną w sześć podłużnych steków o grubości 1/2 cala (około 5 uncji).
Na dużej patelni rozgrzej 3 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj wołowinę i brąz po obu stronach, aż wnętrze będzie ledwo różowe lub przestanie być różowe. Przenieś na gorące naczynie do serwowania.
Dodaj pozostałe masło i wino do patelni i gotuj na wolnym ogniu, aż większość płynu wyparuje. Łyżkę steków i podawaj.
Cieszyć się!
Basic Pan Gravy: Pozostaw 2 łyżki ociekowe na patelni. Umieść patelnię z powrotem na średnim ogniu. Rozpuść 2 łyżki skrobi kukurydzianej w 3 łyżkach zimnej wody. Wlej skrobię kukurydzianą i zawiesinę wodną do gorących kropelek i wymieszaj, aby dokładnie wymieszać. Dodaj 2 szklanki wywaru wołowego o niskiej zawartości sodu lub niesolonej wołowiny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Tagi przepisu:
- wino
- obiad
- południowy
- rodzinny obiad
