Iain Bagwell / Photolibrary / Getty Images
- Razem: 2 godz
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 105 minut
- Wydajność: służy 6
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 267 | Kalorie |
| 13g | Tłuszcz |
| 12g | Węglowodany |
| 23g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 6 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 267 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 13g | 16% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 20% |
| Cholesterol 66 mg | 22% |
| Sód 222 mg | 10% |
| Węglowodany ogółem 12 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 23g | |
| Wapń 56 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest to łatwy do przygotowania gulasz wieprzowy, idealny na jesienny lub zimowy posiłek. Podawać z chrupiącym chlebem i sałatką.
Składniki
- 1 funt chudej wieprzowiny (łopatka bez kości)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 szklanka cebuli (posiekanej)
- 1/2 szklanki selera naciowego
- 1 łyżeczka suszonej bazylii z liści
- 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu z liści
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka (lub wody)
- 8 uncji grzybów (w plasterkach)
- 1 1/2 szklanki marchewki (plasterki o grubości 1/2 cala)
- 1 papryka (zielona lub czerwona, pokrojona na 1-calowe kawałki)
- 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina
- 1 puszka (8 uncji) sosu pomidorowego
Kroki, aby to zrobić
Pokrój wieprzowinę w 1-calowe kostki, przycinając i odrzucając tłuszcz.
Rozgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu i gotuj wieprzowinę, często mieszając, przez 5 minut.
Dodać cebulę i seler i gotować przez 2 minuty dłużej. Dodaj zioła, pieprz i bulion lub wodę.
Doprowadzić do wrzenia; przykryć i gotować na wolnym ogniu przez około 1 godzinę lub do momentu, aż wieprzowina będzie miękka.
Dodaj pozostałe składniki i zagotuj.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 do 45 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie. Mieszaj od czasu do czasu.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- gulasz wieprzowy
- obiad
- południowy
