Allison Dinner / Getty Images
- Razem: 2 godz
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 90 minut
- Wydajność: od 6 do 8 filiżanek (od 6 do 8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 770 | Kalorie |
| 39g | Tłuszcz |
| 23g | Węglowodany |
| 78g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 filiżanek (od 6 do 8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 770 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 39g | 50% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 53% |
| Cholesterol 237 mg | 79% |
| 807 mg sodu | 35% |
| Węglowodany ogółem 23g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 15% |
| Białko 78g | |
| Wapń 87 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta staromodna zupa z makaronem z kurczaka zaczyna się od całego kurczaka, ale można ją przygotować z około 4 funtów pokrojonych części kurczaka. Zakończ zupę makaronem lub ryżem.
Zupa jest wszechstronna. Zamiast groszku dodaj mrożoną fasolkę szparagową lub mieszane warzywa lub dodaj zupę kukurydzianą. Grzyby w puszkach lub smażone świeże grzyby również będą dobrym dodatkiem.
Składniki
- 1 duszony kurczak, około 4 do 5 funtów
- 2 żeberka selerowe, posiekane
- 2 duże marchewki, posiekane
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 8 pieprzu
- 1 liść laurowy
- 2 litry wody
- 1/2 funta pokrojonej marchewki
- 3 żeberka selerowe, pokrojone w plastry
- 2 średnie ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 1 szklanka mrożonego zielonego groszku
- 1 do 2 szklanek drobnego niegotowanego makaronu lub około 1/2 szklanki niegotowanego ryżu
Kroki, aby to zrobić
Pokroić kurczaka na kawałki; umieść w dużym zadaszonym czajniku z 2 żeberkami posiekanego selera, 2 posiekanymi marchewkami, 1 1/2 łyżeczki soli, pieprzu, liściem laurowym i 2 litrami wody.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 do 2 godzin, aż kurczak będzie miękki. Usuń kurczaka i odcedź bulion, odrzucając warzywa. Gdy kurczak jest łatwy w obsłudze, wyjmij go z kości i pokrój na mniejsze kawałki. Przechowywać kurczaka w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.
W międzyczasie dodaj bulion w plasterkach, seler w plasterkach i ziemniaki; gotować przez około 15 minut, aż będzie miękka. Dodaj groszek i makaron; kontynuować gotowanie przez około 15 minut dłużej, aż makaron będzie miękki. Dodaj około połowy kurczaka, rezerwując drugą połowę na inne zastosowanie, takie jak sałatka z kurczakiem, na kanapki lub przepis na zapiekankę.
Tagi przepisu:
- fasolki
- Rosół z makaronem
- obiad
- amerykański
