Spruce / D. Schmidt
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: służy 2 do 3
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 730 | Kalorie |
| 53g | Tłuszcz |
| 60g | Węglowodany |
| 11g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: serwuje 2 do 3 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 730 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 53g | 68% |
| Tłuszcz nasycony 42g | 209% |
| Cholesterol 139 mg | 46% |
| Sód 1064 mg | 46% |
| Węglowodany ogółem 60g | 22% |
| Błonnik Dietetyczny 7g | 23% |
| Białko 11g | |
| Wapń 382 mg | 29% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Najlepsze lekkie i puszyste domowe naleśniki kokosowe! Te naleśniki są tak dobre, że nie wyjdą z garnka. Spróbuj podać im uzupełniający syrop kokosowy (w tym super-prosty przepis) na wycieczkę prosto do kokosowego nieba. W Tajlandii naleśniki kokosowe są powszechnym jedzeniem ulicznym, choć różnią się od grubych, puszystych naleśników, do których przywykliśmy tutaj w Ameryce Północnej. W przypadku tego przepisu oba typy łączą się w przepyszną kombinację. Zawiera wskazówki dotyczące smażenia, które pozwolą Ci świetnie wyglądać naleśniki, które z przyjemnością podasz.
Składniki
- 1 puszka (14 uncji) i 1/3 szklanki mleka kokosowego
- 1/2 szklanki kokosa (niesłodzone rozdrobnione)
- 2 jajka
- 1 1/2 łyżki cukru (granulowany)
- 2 łyżki oleju kokosowego lub masła (stopionego)
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka aromatu kokosowego
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki oleju do smażenia
- 1/4 szklanki syropu stołowego (syrop klonowy działa idealnie)
Kroki, aby to zrobić
W średniej wielkości misce połącz puszkę mleka kokosowego z posiekanym kokosem. Odłożyć na bok.
W mniejszej misce ubij jajka. Dodaj cukier, a następnie roztopione masło i ponownie ubij, aż będzie puszysty.
Dodaj mieszaninę jajek do mieszanki mleka kokosowego, dobrze mieszając, aby połączyć. Dodaj także aromat kokosowy (jeśli używasz).
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Teraz dodaj mokrą mieszankę jajek kokosowych do suchej mąki, dobrze mieszając, aby połączyć.
Podgrzej patelnię lub woka z płaskim dnem na dużym ogniu przez 30 sekund (użyj patelni z grubą podstawą, jeśli taką masz). Zmniejsz ciepło do średniego na kolejne 30 sekund. Dodaj 1 łyżkę oleju i wiruj, a następnie umieść około 1/4 szklanki ciasta naleśnikowego (w przypadku dużych naleśników) na środku patelni. Porusz lekko patelnią lub przechylaj, aby rozłożyć ciasto (w razie potrzeby).
Gdy powierzchnia wokół jest pokryta bąbelkami, odwróć i ugotuj drugą stronę. Zawsze smaż więcej oleju podczas smażenia następnej partii, w przeciwnym razie może się przykleić. Konieczne może być również obniżenie ciepła w trakcie podróży, lub patelnia może stać się zbyt gorąca i spalić naleśniki przed ich ugotowaniem. Średnio-niskie ciepło jest najlepsze, gdy patelnia jest dobra i gorąca.
Wytwarzanie syropu kokosowego
Po prostu połącz mleko kokosowe i syrop, dobrze mieszając. Dostosuj smaki, dodając więcej mleka kokosowego lub więcej syropu, w zależności od preferencji smakowych.
Tagi przepisu:
- orzech kokosowy
- późne śniadanie
- tajski
- święta Wielkanocne
