Spruce / Diana Rattray
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 3/4 szklanki (28 porcji)
Co zaskakujące, rosyjski dressing nie jest rosyjski; to jest amerykański. Opatrunek został stworzony po raz pierwszy na początku XX wieku w Nashua w stanie New Hampshire przez Jamesa E. Coburna.
Niewielka ilość przygotowanych smaków chrzanu to łatwy rosyjski sos. Jeśli nie masz sosu chili, możesz zastąpić keczup pomidorowy lub sos koktajlowy. Ta wersja używa majonezu, w przeciwieństwie do niektórych czerwonych butelkowanych wersji, które są podobne do francuskiego sosu. W przypadku wersji wegańskiej użyj wegańskiego majonezu.
Ta kombinacja stanowi smaczny sos sałatkowy, ale może być również stosowana jako dip lub kanapka. Lub użyj go w przepisie, takim jak ten popularny kurczak w szkle morelowym do powolnej kuchenki lub zapiekanka z kurczaka Reuben.
Składniki
- 1 szklanka majonezu (lub wegańskiego majonezu do wegańskiego rosyjskiego sosu)
- 1/2 szklanki sosu chili
- 3 łyżki szczypiorku (świeże, drobno posiekane)
- 2 łyżki pimiento (odsączone, drobno posiekane)
- 2 łyżeczki chrzanu (lub do smaku)
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1/2 łyżeczki papryki (słodka, mielona)
- 1 łyżeczka soli (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
W misce połącz majonez, sos chili, startą cebulę, pimiento, chrzan, sos Worcestershire i paprykę.
Dobrze wymieszaj.
Dodaj sól do smaku.
Przechowuj opatrunek w lodówce przez trzy do czterech dni.
Wariacje
- Dodaj do sosu łyżeczkę gorącego sosu, np. Texas Pete lub Franka, lub dodaj odrobinę zmielonego pieprzu cayenne. Zastąp 2–3 łyżki startej cebuli na posiekany szczypiorek i dodaj 2–3 łyżki drobno posiekanej marynaty koperkowej. Dodaj czosnek w proszku do smaku lub drobno posiekany świeży czosnek.
Tagi przepisu:
- Pieprz
- rosyjski dressing
- Sałatka
- nas regionalnie
