Świerk
- Razem: 6 godzin 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 6 godz
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 277 | Kalorie |
| 23g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 277 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 23g | 30% |
| Tłuszcz nasycony 14g | 72% |
| Cholesterol 67 mg | 22% |
| Sód 1155 mg | 50% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 5g | |
| Wapń 62 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta prosta, wolno gotowana zupa ziemniaczana jest zaskakująco łatwym przygotowaniem, a powolna kuchenka sprawia, że gotowanie jest prawie bez użycia rąk.
Do zupy dodaj bekon lub szynkę lub dodaj wegetariański bulion warzywny zamiast bulionu z kurczaka. Więcej wskazówek znajdziesz w poradach i odmianach. Przepis wymaga bulionu lub bazy.
Podaj zupę ziemniaczaną z sałatką lub kanapką na smaczny lunch lub kolację.
Składniki
- 6 średnich ziemniaków o czerwonej skórce (obranych i pokrojonych w kostkę)
- 1 duża cebula (obrana i posiekana)
- 4 średnie marchewki (obrane i pokrojone w plastry lub w kostkę)
- 2 duże żeberka selerowe (pokrojone, w tym niektóre liście)
- 4 kostki bulionu z kurczaka lub warzyw (lub równoważna baza)
- 1 łyżka świeżo pietruszkowych płatków (posiekanych, w razie potrzeby dodatkowo do dekoracji)
- 7 szklanek wody
- 5 łyżek masła
- 1 (12 uncji) puszka mleka odparowanego (lub jasnej śmietany)
- Sól koszerna (do smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- Udekoruj: blaty zielonej cebuli (w plasterkach)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
W wolnym naczyniu połącz pokrojone w kostkę ziemniaki, cebulę, marchewkę, seler, bulion z kurczaka lub bazę, natkę pietruszki i wodę.
Świerk
Przykryj i gotuj na LOW przez 6 do 8 godzin, aż warzywa będą miękkie.
Świerk
Mieszaj masło i odparowane mleko przez około 30 minut przed podaniem; w razie potrzeby posmakuj i dodaj sól koszerną i świeżo zmielony czarny pieprz.
Świerk
Porcje udekoruj świeżą posiekaną natką pietruszki lub plasterkami zielonej cebuli.
Świerk
Podawać zupę w miskach z krakersami lub grzankami z boku.
Porady
- Możesz zastąpić wodę 5 filiżankami bulionu drobiowego (o niskiej zawartości sodu lub niesolonym) i pominąć bulion lub bazę. Aby zamrozić zupę ziemniaczaną, ostudzić ją i przenieść do zamykanej na zamek torby lub zamrażalnika. Przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Aby podgrzać, dusić delikatnie. Jeśli rozmrożona zupa wydaje się wodnista, dodaj odrobinę śmietany lub odparowanego mleka. Niskie ziemniaki skrobiowe, takie jak Red Bliss lub nowe ziemniaki, lepiej trzymają się w powolnej kuchence niż wyższe ziemniaki do pieczenia skrobi. Lub użyj umiarkowanych ziemniaków skrobiowych, takich jak Yukon Gold.
Odmiany przepisu
- Ugotuj 4 do 6 pasków bekonu. Odcedzić i pokruszyć. Dodaj bekon do zupy po dodaniu mleka, pokrój w kostkę około 6 uncji wędzonej kiełbasy. Na patelni posmaruj niewielką ilością oleju i dodaj do zupy.Dodaj około 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę gotowanej szynki do mieszanki zupowej wraz z warzywami. Posyp porcje świeżą posiekaną natką pietruszki, zieloną cebulką lub szczypiorkiem. Dodaj 1 do 2 szklanek posiekanego sera cheddar wraz z mlekiem lub najlepsze porcje z posiekanego sera. Wymień bulion z kurczaka bulionem warzywnym na wegetariańską zupę ziemniaczaną. Dodaj do zupy posiekany szpinak lub jarmuż, aby uzyskać dodatkowy kolor i składniki odżywcze.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- południowy
- powrót do szkoły
- zupa
