Miri Rotkovitz
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 2 funty marchewki (6-8 porcji)
Te słodkie marchewki z miodem, zawsze przyjemne dla dzieci, stanowią miłe uzupełnienie pikantnych dań głównych z kurczaka i mięsa. Są również łatwe do przygotowania, ponieważ w przepisie zastosowano wstępnie pokrojone marchewki dla dzieci. Podawaj je na szabat i świąteczne posiłki, a dzięki ich słodyczy są idealnym dodatkiem do menu Rosz Haszana, gdy symboliczne potrawy - w tym marchew - są spożywane, aby zapewnić słodki nowy rok.
Składniki
- 2 funty / 800 gramów świeżej lub mrożonej młodej marchewki
- 2 do 4 łyżek oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia (nieuwodorniona margaryna lub masło)
- 2 do 3 łyżek miodu
- 2 do 3 łyżek brązowego cukru
- 2 do 3 łyżek złotych lub ciemnych rodzynek
- 1 łyżeczka cynamonu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Umieść marchewki w dużym rondlu lub holenderskim piekarniku z wystarczającą ilością wody, aby pokryć go o jeden cal. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż będzie gotowany i miękki, ale nie papkowaty, około 5 do 7 minut. Odcedź marchewki i odłóż na bok.
Umieść olej, margarynę lub masło w rondlu i ogrzej na średnim ogniu. Dodaj marchewki i wymieszaj, aby posmarować.
Dodaj miód, brązowy cukier, rodzynki i cynamon na patelnię. Dobrze wymieszaj, aby posmarować marchewki. Gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż mieszanina miodu zgęstnieje i okryje marchewki, około 5 minut dłużej.
Przenieś na talerz do serwowania. Podawaj na ciepło.
Porady
- Będziesz musiał użyć oliwy z oliwek lub margaryny (najlepiej nieuwodornionej), aby zachować bladość podczas posiłków mięsnych. Ale jeśli robisz wegetariańskie lub mleczne menu, z całą pewnością użyj masła (lub kombinacji masła i oliwy z oliwek), które nadają marchewce cudownie bogaty smak. Oryginalna receptura Shimoni wymaga mrożonej młodej marchewki, ale świeże marchewki działają doskonale też. Jeśli nie masz marchewek pokrojonych dla dzieci, możesz przygotować ten przepis z regularnymi marchewkami, obranymi i pokrojonymi w monety. Jeśli nie jesteś fanem gotowanych na parze lub gotowanych marchewek, spróbuj skropić je olejem i piecz w piekarniku o temperaturze 425 F, aż będą miękkie i karmelizowane. Następnie przejdź do przepisu z kroku 2 poniżej, smażąc je w sosie miodowym przed podaniem.
Zrób To Posiłek
Obsługiwać te słodkie marchewki obok Perski pieczony kurczak, ten słodki i pikantny kurczak z suszonymi śliwkami lub świąteczny mostek. Zaokrąglij posiłek kurkumą ze złotymi rodzynkami i nieodpartymi prażonymi brokułami z imbirem. Na deser zachowaj prostotę dzięki bezmlecznemu jabłku i suszonemu wiśniowemu chipsowi, lub, na specjalne okazje, wybierz przepyszną, pełnowartościową żydowską szarlotkę.
Od obiadu po deser, marchew zapewnia odżywianie i ziemisty smakTagi przepisu:
- koszerny
- marchewki glazurowane
- przystawka
- koszerny
