Rusty Hill / Getty Images
Kiedy organizujesz imprezę, nie warto zabraknąć przekąsek. Żenujące jest patrzenie, jak wyschnięci goście kręcą się z pustymi filiżankami - powinno być dużo przekąsek i napojów!
Planowanie odpowiedniej ilości alkoholu, napojów gazowanych i koktajli do kupienia na imprezę to zarówno nauka, jak i sztuka. To tak jak oszacowanie ilości jedzenia, które musisz podać swoim gościom.
Zaplanuj w ramach swojego budżetu
W idealnym świecie każdy gospodarz imprezy miałby dodatkową lodówkę wypełnioną winem, piwem, alkoholem, napojami bezalkoholowymi i wszystkimi możliwymi napojami, jakich może potrzebować gość. Chociaż jest to szczęściarz, który ma to, większość ludzi tego nie robi. Jeśli masz ścisły budżet imprezowy i tylko jedną lodówkę, nie panikuj.
Zanim przygotujesz listę zakupów, zadaj sobie kilka bardzo ważnych pytań:
- Ilu dorosłych będzie uczestniczyć? Ile będzie dzieci? Jak długo będzie trwała impreza? Czy impreza będzie w domu czy na zewnątrz? Jaki to będzie rodzaj imprezy? Przyjęcie? Grill? Koktajl? Będziesz miał barmana serwującego drinki, czy wypełnisz tę rolę?
Rzeczy do rozważenia przed zakupem
- Osobiste upodobania gości: czy lubią beczki, gdzie jedyną koniecznością jest przepływ piwa przez całą noc? Czy lubią pochwalić się swoim najnowszym winem vintage, gdy bierzesz udział w przyjęciu w ich domu? Być może gościsz tłumy smakoszy, które łatwo podekscytowały najnowsze, najmodniejsze koktajle, gdy razem uderzyłeś w poprzeczkę. Twoje menu: weź pod uwagę odbiorców, ale to, do czego przywykli goście, nie powinno od razu decydować o tym, co chcesz serwować. Powinieneś wybrać napoje na podstawie swojego menu i rodzaju imprezy. Jednak da ci wskazówkę, jaka powinna być ilość picia, jeśli oferujesz różnorodność. Kto stoi za barem: Jeśli planujesz zatrudnić barmana, pełny pasek będzie zarządzalny. Ale jeśli będziesz mieszać drinki przez całą noc dla swoich gości, będziesz chciał uprościć swoją ofertę, aby ułatwić pracę hostingu. Pamiętaj: to Twoja impreza, ty też chcesz się dobrze bawić! Wiek twoich gości: jeśli będzie dużo dzieci, zaplanuj zaopatrzenie w soki, napoje bezalkoholowe i wodę. Czy będzie wielu młodych mężczyzn świeżo po studiach? Więc nie oszczędzaj na piwie. Czy to starsza, bardziej wyrafinowana grupa? Pamiętaj, aby leżeć w dobrym zapasie wina i napojów spirytusowych. Wypróbuj charakterystyczny napój: to doda stylu twojej imprezie i może być miłym dodatkiem do imprezy tematycznej. Jednocześnie sprawi, że budżet będzie łatwiejszy w zarządzaniu niż koszt zaopatrzenia pełnego baru w alkohol, miksery, wino i piwo. Twój plan imprez: jeśli często bawisz, to warto zapłacić za utrzymanie w pełni zaopatrzonego baru. Zrób spis przed imprezą, aby ustalić, jakie dodatkowe napoje będziesz musiał kupić.
Istnieją również ogólne wskazówki dotyczące imprezy, które mogą mieć wpływ na liczbę napojów spożywanych podczas imprezy. Aby utrzymać przepływ napojów, upewnij się, że masz niezbędne zapasy i nic się nie zmarnuje.
- Nie otwieraj wszystkiego na początku imprezy: nie chcesz mieć 10 butelek wina, które są tylko częściowo spożywane. Ponadto, jeśli kupiłeś napoje, których zwykle nie trzymasz w domu, możesz zwrócić je po przyjęciu, jeśli nie są otwarte. Pamiętaj, aby zaopatrzyć się w dużą ilość lodu: powinieneś mieć co najmniej jeden funt lodu na osobę. Obejmuje to lód, który będziesz podawać w napojach i musisz utrzymywać napoje zimne. Jeśli pogoda jest gorąca lub impreza jest aktywna, najlepiej mieć więcej. Z drugiej strony, jeśli masz wiele lodówek, aby piwo i inne napoje były schłodzone do momentu podania, możesz mieć mniej. Pamiętaj, aby mieć wystarczającą ilość szklanek: czy to szklana, czy jednorazowa, podczas ustawiania naczynia na imprezę zaplanuj kilka szklanek na gościa. Można to zmniejszyć, jeśli używasz zawieszek do kieliszków do wina lub innych markerów napojów. Goście często zapominają, gdzie umieszczają drinka lub mogą zmieniać napoje w trakcie imprezy, co wymaga nowej szklanki.
Wskazówki dotyczące podawania na dwugodzinną imprezę
Ile powinieneś zaopatrzyć na imprezę? Zasadniczo planuj dwa napoje na gościa podczas pierwszej godziny imprezy, a po jednej co godzinę. Dość często imprezy trwają co najmniej dwie godziny, choć twoje mogą trwać nieco dłużej, w zależności od okazji.
Każdy z tych szacunków zakłada, że będzie to jedyny napój serwowany podczas imprezy, chyba że zaznaczono inaczej. Dlatego, jeśli będziesz podawać różnorodne produkty, ogranicz każdy poszczególny produkt na podstawie tego, co Twoim zdaniem najbardziej i najmniej popularne napoje będą wśród twoich gości.
- Wino: Oszacuj jedną butelkę wina na każdych dwóch gości na dwugodzinnym przyjęciu koktajlowym. Jeśli podajesz zarówno wina czerwone, jak i białe, powinieneś mieć dwa razy więcej butelek białych niż czerwone, chyba że wiesz, że Twoi goście piją czerwone wino. Piwo: Zaplanuj na dwie butelki lub porcje piwa na osobę przez pierwszą godzinę i kolejną na każdą kolejną godzinę imprezy. Szampan lub wino musujące: Jedna butelka 750 ml szampana lub wina musującego wypełnia sześć kieliszków szampana. Jeśli podajesz toast, wystarczy jedna szklanka na osobę. Jeśli podajesz szampana jako koktajl przed posiłkiem, zaplanuj półtorej szklanki na osobę. Jeśli będzie podawany podczas dwugodzinnego koktajlu lub kolacji, zaplanuj trzy szklanki na osobę. Napoje spirytusowe i miksery: Jedna butelka alkoholu o pojemności 750 ml pomieści 17 napojów. Zaplanuj trzy drinki na osobę podczas dwugodzinnego przyjęcia koktajlowego. Ilość mikserów, których potrzebujesz, zależy od rodzaju koktajli, które planujesz serwować. Spójrz na swoje przepisy na drinki i pomnóż objętość składników miksera potrzebnych na koktajl przez trzy na osobę na dwugodzinną imprezę. Likiery i napoje po obiedzie: Zaplanuj otrzymywanie 15 napojów z każdej butelki 750 ml. Zwykle potrzebujesz tylko jednego drinka na gościa. Woda: na przyjęciu koktajlowym jeden litr wody będzie służyć czterem gościom. Podczas siadającego posiłku zaplanuj podawanie trzech gości z każdego litra. Zaoferuj mieszankę wody mineralnej i niegazowanej. Napoje bezalkoholowe i soki: Na imprezie, na której będą podawane inne napoje, takie jak wino, piwo i koktajle, zaplanuj jedną szklankę o pojemności 8 uncji na osobę. Jeśli są dzieci, musisz zwiększyć tę kwotę o trzy drinki na dziecko. Jeśli napoje bezalkoholowe będą jedynymi podawanymi napojami, zaplanuj trzy na gościa.
