Jak czyścić palniki na kuchence gazowej

Fabrice LEROUGE / Getty Images

Kuchenki gazowe mają pewne zalety w porównaniu do elektrycznych płyt kuchennych, jeśli chodzi o gotowanie posiłków. Doświadczeni kucharze lubią precyzyjne sterowanie oferowane przez kuchenki z zasięgiem gazu, a niektórzy kucharze nie chcą gotować z niczym innym. Ale kuchenki gazowe tracą swoją skuteczność, gdy porty gazu na palnikach zostają zatkane, zakłócając przepływ gazu. Zapchany palnik gazowy wydziela słaby płomień - lub w niektórych przypadkach nie ma go wcale, jeśli palnik jest bardzo zabrudzony. Na szczęście czyszczenie palników gazowych jest dość łatwe.

Jak działają palniki gazowe

Palniki w kuchence gazowej składają się z zespołu palnika przymocowanego do małego zaworu wlotowego gazu z przodu lub u góry kuchenki, który jest podłączony z kolei do głównej linii gazowej. Obracanie pokrętła palnika otwiera zawór wlotowy, umożliwiając przepływ gazu przez rurkę Venturiego - szeroką rurę zwężającą się w środku. Gaz wchodzi do zwężki Venturiego przez jeden z szerokich końców, a jego ciśnienie wzrasta, gdy przechodzi do wąskiej części rurki. Gdy gaz przepływa z powrotem do drugiej szerokiej części rury, ciśnienie zmniejsza się, wciągając powietrze przez mały otwór w dolnej części rury. Powietrze miesza się z gazem i wpływa do palnika.

Sama głowica palnika jest tylko pustym metalowym dyskiem z otworami lub szczelinami na zewnętrznej krawędzi. Wiele palników jest wyposażonych w metalową lub ceramiczną nasadkę, która znajduje się na szczycie głowicy palnika, co służy do rozpraszania i kierowania płomieni wydobywających się z głowicy palnika. Stojące światło pilotujące (na starszych piecach) lub elektryczny pilot iskrowy znajduje się po jednej stronie palnika i wysyła niewielki płomień lub iskrę, aby zapalić mieszankę gazowo-powietrzną, gdy przepływa przez otwory w palniku. Regulacja pokrętła sterującego reguluje objętość mieszaniny powietrze-gaz, kontrolując w ten sposób intensywność płomienia.

Jak często czyścić palniki gazowe kuchenki

System jest niezwykle prosty i bezproblemowy. Trudności pojawiają się tylko wtedy, gdy przepływ gazu staje się utrudniony, co jest najczęściej powodowane, gdy resztki jedzenia rozlewają się po bokach garnków i patelni i zatykają porty na obwodzie głowic palnika. Pozostawione bez opieki resztki jedzenia mogą stać się dość trudne i trudne do usunięcia. Najlepszą zasadą jest czyszczenie palników gazowych, gdy płomień staje się nieregularny lub ma żółty kolor. Poza tym czyszczenie palników raz w miesiącu jest prawdopodobnie wystarczające.

Czego potrzebujesz

Kieszonkowe dzieci

Istnieją pewne różnice w sposobie, w jaki producenci zalecają czyszczenie głowic palników na kuchence gazowej, ale te materiały będą działać w przypadku większości pieców:

• Nieścieralna podkładka do szorowania Stara szczoteczka do zębów Spinacz do papieru

Jak czyścić palniki na kuchence gazowej

1. Przeczytaj instrukcje producenta

   Wiedza o tym, jaki rodzaj pielęgnacji jest najlepszy dla Twojego urządzenia, znacznie przyczyni się do ochrony Twojej inwestycji. Podręcznik produktu dostarczony z płytą kuchenną pomoże ci dowiedzieć się, które obszary można bezpiecznie usunąć w celu wyczyszczenia, dzięki czemu praca będzie znacznie łatwiejsza. Instrukcja może nawet sugerować zalecane środki czyszczące (lub produkty lub składniki, których należy unikać). Może to być dobry punkt wyjścia do nauki czyszczenia i odblokowywania palników. Jeśli nie masz już drukowanego podręcznika, istnieje duża szansa, że ​​możesz go pobrać ze strony internetowej producenta.

2. Zdejmij nasadki palnika

3. Wyjmij głowice palnika

   Pod kołpakami głowica palnika znajduje się na rurce Venturiego. Wyjmij głowice palnika, unosząc je prosto do góry. Uważaj, aby nie zgiąć ani nie uszkodzić elektrody zapłonowej, jeśli Twój piec wykorzystuje ten projekt.

4. Namocz części

   Zanurz głowice palnika w mieszance mydła i ciepłej wody przez około 20 do 30 minut. Pomoże to rozluźnić stwardniałe zanieczyszczenia.

5. Wyszoruj głowice i nasadki palnika

   Za pomocą nieściernej podkładki do szorowania i starej szczoteczki do zębów zetrzyj plamy jedzenia ze wszystkich powierzchni głowic palnika i pokrywek. Jeśli zanieczyszczenia pozostaną w otworach portu, użyj wyprostowanego spinacza biurowego, aby go wykopać, ale uważaj, aby nie uszkodzić metalu. Nie próbuj kopać zbyt głęboko w iluminatorach; po prostu próbujesz je odblokować. Nigdy nie używaj wykałaczki, ponieważ istnieje ryzyko pęknięcia drewnianego kilofu i dalszego zatkania portów.

   W przypadku wyjątkowo uporczywych plam przygotuj pastę z 1 części sody oczyszczonej i 1 części wody. Nałóż go na powierzchnie głowic i nasadek palnika i wyszoruj nieścierną podkładką i szczoteczką do zębów. Może to wymagać wielokrotnych aplikacji, ale zwykle usuwa nawet najbardziej uporczywe plamy.

   Ostrzeżenie

   Nigdy nie używaj wybielacza lub wełny stalowej do czyszczenia części palnika kuchenki.

6. Opłucz części

   Dokładnie wypłucz wszystkie części pod bieżącą wodą, potrząśnij nimi, aby usunąć nadmiar wody, a następnie osusz je szmatką. Poczekać, aż wszystkie części całkowicie wyschną na powietrzu przed ponownym zamontowaniem palników. Podczas suszenia można przejść do czyszczenia innych części pieca, takich jak grille i patelnie. Ta sama metoda namaczania i szorowania oczyści również te części.

7. Zmontuj palniki

   Po całkowitym wyschnięciu zamontuj miski ociekowe, głowice palników, pokrywki i grille. W przypadku elektronicznych pieców zapłonowych należy uważać, aby nie zgiąć ani nie uszkodzić elektrod zapłonowych podczas ponownej instalacji głowic palnika.

8. Ponownie zapal pilotów.

   W piecach ze stojącymi lampkami kontrolnymi postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi ponownego zapalania płomieni pilotowych. Przetestuj palniki, aby upewnić się, że działają poprawnie. Nietypowy kolor lub kształt płomienia może wskazywać, że głowice palnika nie są całkowicie suche lub że kołpaki nie są prawidłowo osadzone nad głowicami palnika.

Twój piec jest teraz gotowy do następnej sesji gotowania dla smakoszy.