Jak zrobić quesadillas

Jak zrobić Quesadillas

Sarah Crowder / Katie Workman / themom100.com

Wszyscy kochają quesadillas. Są chrupiące, miękkie, mają nieskończone możliwości wypełniania i są szybkie i łatwe do wykonania. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie quesadilli: grillowanie, smażenie i opiekanie wszystko działa dobrze. Musisz zwracać uwagę, kiedy robisz quesadillas - zmieniają kolor ze złotobrązowego na szybko palony. Wszystkie poniższe przepisy wymagają robienia ich na patelni, ale zamiast tego można je łatwo grillować lub grillować.

Przed wypełnieniem quesadillas zalecamy samodzielne ugotowanie pierwszej tortilli. Dzięki temu nie musisz się obijać, co może doprowadzić do dużego bałaganu. Upewnij się, że naprawdę posiekałeś wszystkie składniki używane do napełniania, aby pozostały włożone do tortilli.

Quesadillas robią wspaniały lunch samodzielnie lub w połączeniu z sałatką na obiad. Robią również doskonałe przekąski - świąteczne, dzielone i łatwe. Jeśli chcesz zrobić z tego imprezę, rozłóż różne miski rozdrobnionego sera i różne nadzienia i pozwól wszystkim na kreatywne napełnianie własnych quesadillas.

Użyj tych przepisów jako przewodnika po inspiracjach i wypełniania ich. Możliwości są nieskończone!

Quesadillas Z Rukolą, Kurczakiem I Cheddarem Z Salsą

Katie Workman / themom100.com

To świetny sposób na wykorzystanie resztek gotowanego kurczaka. Kurczak pieczony kupiony w sklepie również działa doskonale. Rukola dodaje ładny ostry kęs, ale zamiast tego można użyć rzeżuchy lub szpinaku. Dodaj zielenie na końcu, aby pozostały świeże, ale nadal trochę więdną od gorąca quesadilli.

Dla każdej quesadilli:

• Opcjonalnie: 1 łyżeczka oleju roślinnego (lub oleju rzepakowego) 2 (8 cali) tortille z mąki 1/3 szklanki ostrego cheddaru (rozdrobnionego) 1/3 szklanki kurczaka (ugotowanego i rozdrobnionego) 1/2 szklanki rukoli (grubo posiekanej) Salsa (do podania)

1. Podgrzej patelnię z olejem (jeśli używasz) na średnim ogniu.

   Umieść tortillę płasko na patelni i obserwuj ją ostrożnie, aż stanie się złotobrązowa na spodzie, od 1 do 2 minut. Ciemnobrązowa bańka tutaj lub tam jest w porządku. Usuń i odłóż na bok.

   Umieść drugą tortillę na patelni i zmniejsz temperaturę do średniej. Posyp ser tortillą i rozłóż na nim posiekany kurczak. Gotuj, aż ser się stopi, a spód przyrumieni się, 2–3 minuty.

   Posyp rukolą quesadillą. Umieść tostowaną tortillę na nadzieniu, niegotowaną stroną do dołu. Zdejmij quesadillę z deski do krojenia i poczekaj minutę, zanim pokroisz na 6 klinów. Podawaj z salsą.

Quesadilla z Boczkiem I Serem Z Marynowaną Cebulą

Katie Workman / themom100.com

Możesz użyć smażonej cebuli zamiast marynowanej, ale marynowana cebula zajmuje zaledwie kilka minut, pozostanie na zawsze w lodówce i doda przyjemnej pikanterii tej bogatej quesadilli.

Dla każdej quesadilli:

• Opcjonalnie: 1 łyżeczka oleju roślinnego (lub oleju rzepakowego) 2 (8-calowe) mąki tortille 2 łyżki twarogu (zmiękczonego) 1/4 szklanki niebieskiego sera (pokruszonego) 1 do 2 pasków bekonu (ugotowanego i grubo pokruszonego) 1/4 szklanki marynowanej cebula (patrz uwaga)

1. Podgrzej patelnię z olejem (jeśli używasz) na średnim ogniu.

   Umieść tortillę płasko na patelni i obserwuj ją ostrożnie, aż stanie się złotobrązowa na spodzie, od 1 do 2 minut. Ciemnobrązowa bańka tutaj lub tam jest w porządku. Usuń i odłóż na bok.

   Rozprowadź równomiernie kremowy ser na niegotowanej tortilli i umieść go - serkiem do góry - na patelni. Zmniejsz ciepło do średniego. Posyp równomiernie serem pleśniowym i boczkiem nad tortillą. Gotuj, aż ser się stopi, a spód przyrumieni się, 2–3 minuty.

   Umieść tostowaną tortillę na nadzieniu, niegotowaną stroną do dołu. Wyjmij quesadillę do deski do krojenia i pozwól quesadilli usiąść na minutę, zanim pokroisz na 6 klinów. Podawać z marynowaną cebulą.

Uwaga: Aby zrobić marynowaną cebulę, pokrój 2 czerwone cebule na pół wzdłuż, a następnie pokrój je cienko na krzyż. Zagotuj mały garnek z wodą. Dodaj cebulę, gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę, a następnie odcedź. Włóż cebulę z powrotem do garnka, dodaj 1 szklankę octu cydrowego i łyżeczkę soli i wróć do wrzenia. Gotuj przez kilka minut, a następnie ostudź. Umieść cebulę i ocet w słoiku i przechowuj w lodówce do 6 miesięcy.

Quesadilla Z Smażonymi Porami, Pieczonymi Brokułami I Serami Mieszanymi

Katie Workman / themom100.com

Wymieszaj ten przepis quesadilla, aby dopasować go do swoich upodobań. Możesz użyć cebuli zamiast porów, kalafiora lub papryki zamiast brokułów, Monterey Jack lub sera Fontina zamiast mieszanki meksykańskiej. Warzywa można gotować na parze lub podsmażać zamiast je upiec. To jest przepis na quesadillę warzywną, więc zwariuj!

Dla każdej quesadilli:

• Opcjonalnie: 1 łyżeczka oleju roślinnego (lub oleju rzepakowego) 2 (8 cali) tortille z mąki

• 1/3 szklanki meksykańskiego sera (rozdrobnione) 1/4 szklanki porów (smażone) 1/3 szklanki brokułów (posiekane i pieczone) Śmietana (do podania)

1. Podgrzej patelnię z olejem (jeśli używasz) na średnim ogniu.

   Umieść tortillę płasko na patelni i obserwuj ją ostrożnie, aż stanie się złotobrązowa na spodzie, od 1 do 2 minut. Ciemnobrązowa bańka tutaj lub tam jest w porządku. Usuń i odłóż na bok.

   Umieść niegotowaną tortillę na patelni i zmniejsz temperaturę do średniej. Posyp ser tortillą, a następnie równomiernie rozprowadź pory i brokuły. Gotuj, aż ser się stopi, a spód przyrumieni się przez 2–3 minuty.

   Umieść tostowaną tortillę na nadzieniu, niegotowaną stroną do dołu. Wyjmij quesadillę z deski do krojenia i pozwól jej usiąść przez minutę, zanim pokroisz na 6 klinów. Podawać ze śmietaną.

Quesadillas Z Chili, Cheddarem, Monterey Jack i Śmietaną

Katie Workman / themom100.com

Zamień swoje resztki chili - niezależnie od tego, czy jest to mięso, indyk czy warzywa - w zupełnie nowe danie. Będziesz także chciał wydobyć chili, takie jak posiekane szalotki i pomidory, posiekane sery, salsa i kwaśna śmietana.

Dla każdej quesadilli:

• Opcjonalnie: 1 łyżeczka oleju roślinnego (lub oleju rzepakowego) 2 (8 cali) tortille z mąki

• 1/3 szklanki sera cheddar (rozdrobnionego lub Monterey Jack) 1/3 szklanki chili Pomidory w plastrach (opcjonalnie) Posiekane szalotki (opcjonalnie) Śmietana (do podania) Salsa (do podania)

1. Podgrzej patelnię z olejem (jeśli używasz) na średnim ogniu.

   Umieść tortillę płasko na patelni i obserwuj ją ostrożnie, aż stanie się złotobrązowa na spodzie, od 1 do 2 minut. Ciemnobrązowa bańka tutaj lub tam jest w porządku. Usuń i odłóż na bok.

   Umieść niegotowaną tortillę na patelni i zmniejsz temperaturę do średniej. Posyp ser serem quesadilla i rozprowadź chili nad serem. Posyp posiekanymi pomidorami lub szalotkami, jeśli używasz. Gotuj, aż ser się stopi, a spód przyrumieni się, 2–3 minuty.

   Ugotowaną tortillę ułóż na nadzieniu, niegotowaną stroną do dołu. Wyjmij quesadillę z deski do krojenia i pozwól jej usiąść przez minutę, zanim pokroisz na 6 klinów. Podawać ze śmietaną i / lub salsą.

Szparagi, Feta i Mozzarella Quesadilla Z Majonezem Chipotle

Katie Workman / themom100.com

Mozzarella zapewnia kremową melodię tak uroczą w quesadilli, a feta oferuje słony i ostry smak. Użyj do tego resztek prażonych lub parzonych szparagów. Łatwy dip majonezowy z wiórków jest ostoją w mojej lodówce, ponieważ jest świetny, między innymi z zimnymi gotowanymi krewetkami, pieczonymi ziemniakami, kanapkami i tą quesadillą.

Dla każdej quesadilli:

• Opcjonalnie: 1 łyżeczka oleju roślinnego (lub oleju rzepakowego) 2 (8 cali) tortille z mąki

• 1/4 szklanki sera mozzarella (rozdrobnione) 1/4 szklanki sera feta (pokruszone) 1/3 szklanki szparagów (ugotowane, 1-calowe kawałki) Majonez Chipotle (podać, patrz uwaga)

1. Podgrzej patelnię z olejem (jeśli używasz) na średnim ogniu.

   Umieść tortillę płasko na patelni i obserwuj ją ostrożnie, aż stanie się złotobrązowa na spodzie, od 1 do 2 minut. Ciemnobrązowa bańka tutaj lub tam jest w porządku. Usuń i odłóż na bok.

   Umieść niegotowaną tortillę na patelni i zmniejsz temperaturę do średniej. Posyp sery równomiernie quesadillą i rozłóż szparagi nad serem. Gotuj, aż ser się stopi, a spód przyrumieni się, 2–3 minuty.

   Ugotowaną tortillę ułóż na nadzieniu, niegotowaną stroną do dołu. Wyjmij quesadillę z deski do krojenia i pozwól jej usiąść przez minutę, zanim pokroisz na 6 klinów. Podawaj z majonezem Chipotle.

Uwaga: Aby zrobić majonez z wiórkami: W małej misce połącz 1/2 łyżeczki drobno zmielonego czosnku, 1 łyżeczki puree z wiórków, 1/2 szklanki majonezu, 1 łyżeczki świeżego soku z limonki oraz soli i pieprzu do smaku. Mieszaj aż do wymieszania. Przechowuje się w lodówce nawet przez miesiąc.