Jak zrobić tofu w skorupce sezamowej

Chrupiące, aromatyczne, sezamowe tofu

Timothy Hill Photography Sezamowe tofu to doskonała całoroczna przekąska lub przystawka. Podawaj na sałatkach na pierwsze danie lub lunch; lub dodaj ziarna i gotowane na parze lub duszone warzywa, aby uzyskać zdrowszy posiłek.

Zbierz składniki i przygotuj tofu

Jen Hoy The Ingredients

1 funt bardzo twardego organicznego tofu (1 opakowanie)

Szczypta soli morskiej

1/4 szklanki białego sezamu

1/4 szklanki czarnego sezamu

1 łyżka stołowa nieprażonego sezamu lub innego łagodnego oleju

2 łyżeczki tostowego oleju sezamowego

4 szklanki ekologicznej zieleni mesclun lub innej sałaty dla dzieci

Cienko pokrojone warzywa scallion (opcjonalnie)

Zawiń tofu w papierowe ręczniki

Jen Hoy Zawiń plastry tofu w podwójną warstwę ręcznika papierowego, aby wchłonąć nadmiar wody.

Naciśnij Tofu

Jen Hoy Umieść owinięte tofu na dużym talerzu, przykryj drugim talerzem i poczekaj 15 minut, aby spuścić nadmiar wody. Ważne jest, aby tofu było suche, aby olej nie rozpryskiwał się podczas gotowania.

Pokryj tofu nasionami sezamu

Jen Hoy Rozpakuj tofu i posyp każdy plasterek solą morską. Wymieszaj czarno-białe nasiona sezamu na talerzu lub w płaskiej misce i dokładnie posmaruj nasiona tofu po obu stronach. Wszelkie resztki nasion można zapisać na inny czas lub wykorzystać do dekoracji.

Pan Sear the Tofu

Jen Hoy Rozgrzej olej na patelni o dużym dnie na średnim ogniu. Przeszukuj bloki tofu, aż będą ostre i złocisto-brązowe, 3-4 minuty z każdej strony.

Opróżnij tofu na papierowych ręcznikach

Jen Hoy Usuń tofu z patelni na papierowe ręczniki, aby wchłonąć nadmiar oleju. Poczekaj, aż tofu lekko ostygnie, aż będzie można go wygodnie obchodzić.

Wytnij sezam Tofu do serwowania

Jen Hoy Gdy tofu jest wystarczająco chłodne, umieść je na desce do krojenia i pokrój w trójkąty po przekątnej.

Tofu z sezamem w skorupce jest gotowy do podania

Jen Hoy Twoje trójkąty z sezamem Tofu są gotowe do podania na sałatkach lub ziarnach i warzywach.