Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
Jeśli pasta pomidorowa jest zawsze czymś, na co polujesz (ile razy wybierasz się do sklepu w trakcie gotowania?), Nadszedł czas, aby zapamiętać tę zamianę. Jeśli potrzebujesz puszki pasty pomidorowej lub zaledwie kilku łyżek stołowych, ale nie masz łatwo dostępnych w spiżarni, możesz zastąpić ją zagęszczonym, skoncentrowanym sosem pomidorowym lub pomidorami w puszkach.
Mieszane pomidory w puszkach stanowią dobry zamiennik sosu pomidorowego do pizzy lub jako baza do domowych sosów do makaronu.
Obejrzyj teraz: Jak zrobić własną pastę pomidorową
Jak zrobić pasta pomidorowa z sosu pomidorowego
Wlać puszkę (8 lub 15 uncji) sosu pomidorowego do rondla i doprowadzić do szybkiego wrzenia na średnim ogniu. Gotować na wolnym ogniu, ciągle mieszając, przez około 7 minut lub do momentu zmniejszenia o około dwie trzecie. Użyj ekranu odprysków, aby uniknąć bałaganu po bulgotaniu, gdy mieszanina zgęstnieje.
Powinieneś mieć około 3 do 4 uncji koncentratu pomidorowego z puszki o pojemności 8 uncji lub około 6 lub 7 uncji z puszki o pojemności 15 uncji.
Ilustracja: Miguel Co. © Świerk, 2018
Jak zrobić pasta pomidorowa z konserwowanych pomidorów
Miksuj puszkę pomidorów o pojemności 14, 5 uncji w blenderze lub robocie kuchennym, aż będzie gładka,
Wlać mieszaninę pomidorów do rondla. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, przez około 8 do 10 minut, aż zgęstnieje i zmniejszy się o około dwie trzecie.
Powinieneś dostać około 2/3 szklanki lub 6 uncji lub koncentrat pomidorowy z 14, 5 uncji puszki pomidorów.
Uwaga: Aby zrobić sos pomidorowy z pomidorów w puszkach, zmiksuj na gładko i używaj lub gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez około 3 do 4 minut, aby lekko zgęstnieć.
Zrób ten świeży sos żurawinowy, a nigdy nie wrócisz do puszki
