alle12 / Getty Images
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 4 (16 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 181 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 4g | Węglowodany |
| 27g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 (16 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 181 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 58 mg | 19% |
| Sód 119 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 4g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 27g | |
| Wapń 41 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
W języku greckim: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, wymawiane lahv-RAH-kee stoh FOOR-noh seh har-TEE
Okoń morski ( lavraki ) nadziewany jest ziołami, górną i dolną ramką z pomidorami, a następnie gotowany i podawany w pergaminowym papierze dla wspaniałego smaku i prezentacji.
Jedną dobrą rzeczą w gotowaniu z rybami jest to, że natychmiast staje się niskokalorycznym posiłkiem. To znaczy, tak, możesz dodać rzeczy i zdmuchnąć liczbę kalorii z wody, ale ogólnie jest to zdrowy posiłek. Ten przepis nie jest wyjątkiem.
Okoń morski ma około 125 kalorii na rybę. Co więcej, ma 0 węglowodanów i aż 24 gramy białka. Dlatego jest to świetna opcja. Ponadto można znaleźć dobre oferty, więc miej oko na nie i zaopatrz się. Dobrze zamrażają (jak większość ryb).
To, co uwielbiam w tego rodzaju przepisach (pakowanie ryb i gotowanie) to to, że zapieczętowujesz smaki. Nie uciekają, siadają i wchłaniają się w ryby. Powiem, że może to sprawić, że ryba nie będzie tak płatkowa i gotuje ją na świeżym powietrzu, więc możesz chcieć dostosować rzeczy, jeśli wolisz w ten sposób. Tak czy inaczej, stanowi świetny i zdrowy obiad.
Składniki
- 4 okoń morski (około 1 do 1 1/4 funta każdy)
- 1 1/2 do 2 pęczków pietruszki (świeżej, drobno posiekanej)
- 5 ząbków czosnku (cienko pokrojonych)
- 2 łyżki soku z cytryny (świeżo wyciśnięte)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól morska (do smaku)
- 1 zaokrąglona łyżka greckiego oregano (rigani)
- 24 plastry pomidora (cienkie, okrągłe, 4-5 dużych pomidorów)
- Oliwa z oliwek (do szczotkowania)
- 1 szklanka białego wina
- 3 szklanki wody
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 400 do 410 F / 205 do 210 C.
Ryby wypatroszyć i wyskalować (pozostawiając głowy) i dobrze spłukać.
Wysuszyć.
Lekko posolić wewnątrz i na zewnątrz.
Połącz pietruszkę, czosnek, sok z cytryny, dwie łyżki oliwy z oliwek, oregano i trochę więcej soli.
Wypchaj wnęki żołądka.
Wlej wino i wodę na dno dużej formy do pieczenia (około 15 3/4 cali na 13 3/4 cali lub odpowiednik).
Posmaruj kawałek papieru olejem.
Połóż trzy plastry pomidora po stronie naoliwionej, jedną rybę na wierzchu i trzy kolejne plastry pomidora na wierzchu ryby.
Każdą rybę zawiń w kawałek papieru i umieść szew stroną do dołu na blasze do pieczenia.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 45 minut.
Aby sprawdzić podobieństwo, naciśnij papier ręką. Ryba powinna być miękka.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- grecki
- piec
