Getty Images / Fabio Bianchini
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 45 minut
- Czas pasywny: 20 minut
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 114 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 15g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 114 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 8% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| Sód 492 mg | 21% |
| Węglowodany ogółem 15g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 19% |
| Białko 4g | |
| Wapń 86 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Bakłażan Parmezan może być pyszny w pełnej krasie, ale także z ciężkiej strony. Ten bezglutenowy przepis na proste, rozjaśnione podejście do włoskiego klasyka przypomina rozłożony parmezan z bakłażana - wszystkie smaczne smaki, ale w nieco innej formie.
Zamiast zanurzonego w myciu jajek i smażonego bakłażana piecze się w piekarniku, aż zmięknie. Częściowo ugotowany bakłażan jest następnie łączony z marinarą, umiarkowaną ilością rozdrobnionej mozzarelli, przyprawami i pieczony w piekarniku, aż będzie musujący.
Bez panierki, bez jajek, bez mąki - tylko świeży bakłażan, twój ulubiony sos marinara, suszone zioła i odrobina sera dla tej klasycznej gooeyness z bakłażana. Sos marinara może być domowej roboty lub ze słoika na jeszcze szybszy posiłek w ciągu tygodnia.
Ta skrócona wersja parmezanu z bakłażana może służyć jako dodatek do każdego głównego posiłku. Możesz też zrobić z siebie posiłek, nabierając obficie porcji na stosie bezglutenowego makaronu lub ułożyć na grillowanej piersi z kurczaka.
Składniki
- 2 funty. bakłażan (jeden duży lub dwa małe), pokrojony na kawałki o grubości 1/2 cala
- 1/2 łyżki. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 3 szklanki ulubionej marinary, podzielone
- 1 szklanka części o niskiej zawartości wilgoci, rozdrobniona mozzarella, podzielona
- 1 łyżeczka. suszone oregano
- 1/2 łyżeczki. czosnek w proszku
- 1/2 łyżeczki. proszek cebulowy
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 400 F. Odłóż na bok bezpieczne naczynie piekarnika 9x9.
Ułóż pokrojone kawałki bakłażana w jednej warstwie na kilku grubych arkuszach ręczników papierowych. Posyp szczyptę soli morskiej nad bakłażanem. Pozostaw na 20 minut, aby wyciągnąć nadmiar wilgoci.
Kawałki bakłażana ułóż na dużej blaszce do pieczenia otoczonej matą silikonową lub pergaminem. Skrop oliwę z oliwek na wierzch i wrzuć do płaszcza. Ułóż kawałki bakłażana w równej warstwie na blasze do pieczenia. Piec przez 20 minut w temperaturze 400 F, aż zmiękną.
Wyjmij ugotowane kawałki bakłażana z piekarnika i wrzuć do dużej miski do miksowania. Na wierzch wlać 1 szklankę marinary, 1/2 szklanki posiekanej mozzarelli, oregano, proszku z cebuli i proszku z czosnku. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Mieszaj, aż dobrze się połączy.
Wlać zawartość naczynia miksującego na dno bezpiecznego naczynia piekarnika 9x9. Top z pozostałymi 2 filiżankami marinara.
Piec w temperaturze 400 F, bez przykrycia, przez 10 minut. Posyp posiekaną mozzarellą równomiernie na wierzch i wróć do piekarnika, aby piec jeszcze przez 10-15 minut, aż ser się stopi, a sos będzie musujący.
Ostudzić przez 10 minut przed podaniem.
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów, aby potwierdzić, że produkt nie zawiera glutenu. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez uprzedzenia. W razie wątpliwości nie należy kupować ani używać produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
Tagi przepisu:
- ser Mozzarella
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
