Ciasto Cajun. Diana Rattray
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 24 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 212 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 29g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 24 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 212 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 22% |
| Cholesterol 50 mg | 17% |
| Sód 162 mg | 7% |
| Węglowodany ogółem 29g | 10% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 3g | |
| Wapń 42 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To popularne staromodne ciasto Cajun to łatwe jednowarstwowe ciasto ananasowe wykończone kokosowo-orzechowym polewą. Jest to wilgotny i pyszny deser, idealny na szczęście, spotkanie w klubie książkowym lub poranne spotkanie przy kawie. Smaki mogą być tropikalne, ale to ciasto z Luizjany na zawsze!
Zamiast orzechów pekan możesz użyć orzechów do polewy.
Składniki
- 2 duże jajka
- 1 duża puszka (20 uncji) zmiażdżony ananas (niewytrawiony)
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- Do polewy:
- 1 masło w sztyfcie (4 uncje)
- 1 szklanka cukru pudru
- 3/4 szklanki odparowanego mleka
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 szklanka płatków kokosowych
- 1 szklanka posiekanych orzechów pekan
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Nasmaruj i posmaruj mąkę do pieczenia o wymiarach 9 na 13 na 2 cale.
W misce miksującej z mikserem elektrycznym ubijaj jajka ananasem, aż będą dobrze wymieszane.
W innej misce połącz mąkę, cukier, sól i sodę oczyszczoną. Ubij lub wymieszaj suche składniki, aby dokładnie wymieszać.
Mieszaj suche składniki do pierwszej mieszanki; dobrze wymieszać.
Rozłóż ciasto na przygotowanej patelni i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.
Zrób polewę (poniżej) podczas pieczenia ciasta.
Byczy
W rondlu na średnim ogniu połącz masło, granulowany cukier i odparowane mleko; doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj delikatnie przez 10 minut.
Zdejmij rondel z ognia i dodaj wanilię, kokos i orzechy pekan.
Rozłóż polewę na gorącym cieście.
Tagi przepisu:
- Ananas
- deser
- Cajun
- rodzinny obiad
