Rupp Tina / Getty Images
- Razem: 3 godz. 15 min
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 3 godz
- Wydajność: Służy 6-8
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 719 | Kalorie |
| 38g | Tłuszcz |
| 7g | Węglowodany |
| 83g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 6-8 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 719 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 38g | 49% |
| Tłuszcz nasycony 15g | 76% |
| Cholesterol 264 mg | 88% |
| Sód 2063 mg | 90% |
| Węglowodany ogółem 7g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 83g | |
| Wapń 94 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Co jeszcze można powiedzieć, z wyjątkiem żeberka i jest pyszne. To danie najlepiej podawać z ładnym serem pleśniowym lub sosem chrzanowym.
Składniki
- 1 5 funtów / 2, 3 kg stojącej pieczonej żeberka
- W przypadku przyprawy:
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżki stołowe / 30 mililitrów masła (niesolone, miękkie o temperaturze pokojowej)
- 1 łyżka stołowa / 15 mililitrów oliwy z oliwek
- 3 łyżki stołowe / 45 ml musztardy Dijon
- 2 łyżki / 30 mililitrów soli morskiej
- 1 łyżka stołowa / 15 mililitów szalotki (drobno posiekana)
- 1 łyżka stołowa 15 mililitrów liści rozmarynu (świeży, posiekany)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml majeranku (świeży, posiekany)
- 2 łyżeczki / 10 mililitrów czarnego pieprzu (gruboziarnisty)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Wyjmij pieczeń żeberkową, odetnij nadmiar tłuszczu i pozostaw na 45 minut przed grillowaniem w temperaturze pokojowej.
Rozgrzej grill. Połącz pozostałe składniki w małej misce i dokładnie posmaruj prażoną żeberką mieszanką i przełóż na grill.
Gotuj na pośrednim średnim ogniu przez 2 do 3 godzin. Od czasu do czasu obracaj pieczeń, aby uzyskać równomierne gotowanie.
Po upieczeniu pieczeni (temperatura wewnętrzna co najmniej 145 F) wyjmij z grilla i odstaw na 10 minut przed rzeźbieniem.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- stek
- żeberka
- danie główne
- nas regionalnie
