Jessica Spengler / Flickr
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 84 | Kalorie |
| 3g | Tłuszcz |
| 13g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 84 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 3g | 3% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 521 mg | 23% |
| Węglowodany ogółem 13g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 14% |
| Białko 4g | |
| Wapń 77 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Brokuły z sosem ostrygowym to popularna chińska przystawka, która będzie pikantnym dodatkiem do każdego posiłku. Ponadto brokuły są jednym z najzdrowszych warzyw, które można dodać do diety, a blanszując je, upewniasz się, że witaminy i minerały nie zostaną ugotowane.
To danie jest nie tylko łatwe do przygotowania, ale także niezwykle szybkie w gotowaniu. Po długim dniu w pracy nikt nie chce spędzać godzin w kuchni.
Ten przepis można łatwo zwiększyć na dużą imprezę, a nawet na gotowe obiady przez cały tydzień. Przekonanie dzieci do jedzenia warzyw może być trudne, ale kęs tego smacznego przepisu z pewnością zmieni zdanie każdego wybrednego zjadacza.
Składniki
- 1 funt różyczki brokułów
- 1/4 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1 łyżka sosu sojowego (ciemna)
- 1 łyżeczka cukru (granulowany biały)
- 1/4 łyżeczki oleju sezamowego
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej (rozpuszczonej w 4 łyżeczkach wody)
- 2 łyżki sezamu (biały)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Zagotuj duży garnek z osoloną wodą.
Dodaj brokuły i blanszuj przez 2–3 minuty, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące.
Wyjmij z rondla, zanurz na chwilę w lodowatej wodzie i osusz.
W małym rondlu zagotuj bulion z kurczaka, sos ostrygowy, ciemny sos sojowy, cukier granulowany i olej sezamowy. Dodaj sól do smaku.
Dodaj skrobię kukurydzianą i zawiesinę wodną i stale mieszaj, aż zgęstnieje.
Polej sosem blanszowane brokuły.
Podawaj na gorąco, przyozdobionym sezamem.
Cieszyć się!
Korzyści zdrowotne wynikające z tego przepisu
Jeśli chcesz zastąpić codzienną multiwitaminę warzywami, brokuły to dobry początek. Jest pełen witamin takich jak A, B1, B6, E, C i K, które pomagają regulować nastrój i poziom cholesterolu. Brokuły są również bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które pomagają zmniejszyć stan zapalny w organizmie. Połączenie witaminy K i wapnia sprawia, że to warzywo jest doskonałym pożywieniem dla zachowania zdrowych kości.
Brokuły są również świetne do naturalnego obniżania poziomu cukru we krwi. Uważany jest również za „dobry węglowodan” o dużej zawartości błonnika, co czyni go szczególnie dobrym dodatkiem dla diabetyków.
Ostrygi są również obciążone niezbędnymi minerałami, takimi jak cynk, selen, miedź i żelazo. Zawierają również wiele takich samych witamin jak brokuły, dzięki czemu ten posiłek jest jeszcze bardziej odżywczy. Mimo że są tutaj spożywane w formie sosu, wielu uważa ostrygi za afrodyzjak, co czyni to danie doskonałym sposobem na dodanie czegoś wyjątkowego na randkę, jeśli zjadanie surowych ostryg po prostu nie jest w twoim stylu.
Tagi przepisu:
- brokuły
- brokuły z sosem ostrygowym
- przystawka
- chiński
