David Beaulieu
Cenione za jasne szkarłatne kwiaty, balsam pszczele to wieloletnie rośliny zielne. Są również uważane za „zioła” w tym sensie, że zostały wykorzystane do celów kulinarnych i leczniczych. Balsam z czerwonych pszczół należy do rodziny mięty, a jego aromatyczne liście mają miętowy zapach.
Taksonomia i opis roślin
Taksonomia roślin klasyfikuje rośliny balsamów czerwonych (alternatywnie nazywane szkarłatem) jako Monarda didyma . „Herbata Oswego” to inna popularna nazwa. „Cambridge Scarlet” to popularna odmiana o czerwonych kwiatach. Popularne są również rośliny z kwiatami lawendy; sklasyfikowane jako fistulosa Monarda, noszą wspólną nazwę „dzika bergamotka”.
Rośliny balsamu czerwonego wytwarzają skupiska szkarłatnych, cylindrycznych kwiatów w środku do późnego lata. Charakterystyczne kwiaty „kolczastych włosów” należą do ich głównych punktów sprzedaży, podobnie jak zdolność roślin do przyciągania dzikiej przyrody oraz jej kulinarne i lecznicze zastosowania. Rośliny są długo kwitnącymi bylinami, które mogą osiągnąć wysokość 3 stóp lub więcej.
Rosnący balsam do pszczół
Rośliny melisy są rodzime we wschodniej Ameryce Północnej i mogą być uprawiane w strefach odporności roślin 4–9 USDA. Kwitną w pełnym słońcu do częściowego odcienia i najlepiej rosną w wilgotnej glebie. Możesz użyć poprawek gleby, takich jak kompost, aby wzbogacić i poluzować glebę dla roślin Monarda didyma . Mają tendencję do mniejszego rozprzestrzeniania się w glebie gliniastej, co może, ale nie musi, być dobrą rzeczą. Te byliny są również przydatne w wilgotnych miejscach, w których inne byliny mogą się zmagać, ponieważ są drobnymi roślinami na mokrej ziemi.
Zastosowania kulinarne i lecznicze
Oprócz ich zastosowania w celach estetycznych w krajobrazie, balsam z czerwonych pszczół jest jadalnym ziołem. Jego kwiaty służą do ozdabiania i aromatyzowania sałatek i innych potraw, a także można je suszyć i przygotowywać pikantną słodką herbatę ziołową. Pod względem medycznym lek Monarda didyma stosuje się w leczeniu wysypki i innych podrażnień skóry i można go przekształcić w balsam do leczenia użądlenia przez pszczoły (stąd podstawowa nazwa zwyczajowa). Kolibry i motyle również lubią czerwoną balsam do pszczół i jest powszechnie uprawiany w celu przyciągnięcia pszczół, które pomagają zapylać inne rośliny.
Pielęgnacja roślin
Balsam z czerwoną pszczołą ma tendencję do agresywnego rozprzestrzeniania się, dlatego rośliny należy rozdzielać co kilka lat wczesną wiosną, aby zapobiec ich przejmowaniu (chyba że tego chcesz). Również ślepe kwiaty, aby promować ponowne kwitnienie.
Balsam pszczeli jest podatny na mączniaka prawdziwego, szczególnie późnym latem. Jeśli twoje rośliny zapadną na mączniaka prawdziwego po cieszeniu się kwiatami przez jakiś czas, najlepiej przyciąć je z powrotem na ziemię i odpowiednio pozbyć się ciętego wzrostu (nie umieszczaj go w koszu na kompost). Ewentualnie, jeśli zbyt wcześnie zejdą z mączniakiem prawdziwym, a wycinanie roślin nie wchodzi w rachubę, spróbuj spryskać roztworem składającym się z trzech części wody na jedną część mleka.
Aby przede wszystkim uniknąć mączniaka prawdziwego, utrzymuj te byliny w odstępach i podzielone, aby powietrze krążyło wokół nich. Podczas podlewania umieść także wąż ogrodowy u podstawy roślin, zamiast podlewać z góry, co niepotrzebnie nawilża liście. Mączniak prawdziwy jest rodzajem grzyba, a grzyby kwitną w wilgotnych warunkach.
