Świerk
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 1 1/2 filiżanki (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 51 | Kalorie |
| 4g | Tłuszcz |
| 4g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 1/2 filiżanki (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 51 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 4g | 5% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 1164 mg | 51% |
| Węglowodany ogółem 4g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 0g | |
| Wapń 18 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Prażone nasiona są popularną przekąską na Bliskim Wschodzie. Pomyśl o jedzeniu ich jak orzeszków ziemnych lub frytek. Jeśli lubisz zimowy squash, pamiętaj, aby zapisać i upiec nasiona, aby uzyskać pożywny smakołyk. Możesz być bardziej zaznajomiony z prażonymi pestkami dyni, które są po prostu kolejnym rodzajem dyni zimowych. Możesz prażyć nasiona z dyni spaghetti, żołędzi, jaskier, butternut, turban, Hubbard, kabocha lub delicata squash.
Możesz cieszyć się tymi po prostu solonymi prażonymi ziarnami lub przyprawiać je na różne sposoby. Wkrótce odkryjesz, że ta łatwa do zrobienia przekąska jest ulubiona dla wszystkich w twojej rodzinie.
Składniki
- 1 1/2 szklanki nasion dyni (surowe, każda odmiana dyni zimowej)
- 1 3/4 łyżki masła (stopionego lub oliwy z oliwek)
- 1 łyżka soli
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Pokrój kabaczek na pół wzdłuż.
Świerk
Zbierz nasiona z dyni, oddzielając je od sznurka, i umieść w durszlaku.
Świerk
Dokładnie opłucz nasiona w durszlaku i usuń nadmiar miąższu, który wciąż przylega do nasion.
Świerk
Po oczyszczeniu rozprowadź równomiernie na czystym ręczniku kuchennym lub ręcznikach papierowych i pozostaw do wyschnięcia. Nasiona można poklepać do sucha, ale pieczą się znacznie lepiej, gdy są całkowicie suche. Jest to dobry krok do osiągnięcia, zanim będziesz mógł przygotować główne ciało swojego squasha według dowolnego przepisu. Nasiona mogą wyschnąć przez 30 minut do kilku godzin, zanim przejdziesz do etapu prażenia.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 275 F.
Wrzuć suche nasiona dyni z solą i masłem i umieść w jednej warstwie na biszkopcie wyłożonym folią aluminiową lub pergaminem.
Świerk
Umieścić w piekarniku i piec przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż nasiona staną się złotobrązowe.
Świerk
Kiedy wyjmiesz je z piekarnika, lekko porusz patelnię, aby je poluzować. Pozwól im ostygnąć przez 5 do 10 minut przed podaniem, ponieważ będą ostrzejsze, gdy ostygną.
Świerk
Podawaj nasiona na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Przechowuj prażone nasiona dyni w szczelnym pojemniku na kilka dni. Można je bezpiecznie przechowywać w temperaturze pokojowej.
Cieszyć się!
Odmiany przepisu
- Możesz użyć przyprawionych soli, takich jak sól czosnkowa lub sól cebulowa, zamiast zwykłej soli. Możesz dodać czarny pieprz, pieprz kajeński, kminek, curry w proszku, wędzoną paprykę lub płatki chili, aby uzyskać więcej przypraw. Wypróbuj różne suszone zioła, takie jak rozmaryn lub oregano. Dodając przyprawy, najlepiej upiec nasiona na papierze pergaminowym, aby zapobiec przypaleniu przypraw. Możesz również namoczyć nasiona przez noc w słonej wodzie lub gotować je przez 10 minut w słonej wodzie przed pieczeniem. Może to doprowadzić do powstania chrupiących nasion i może uczynić ich składniki odżywcze bardziej dostępnymi do wchłaniania.
Tagi przepisu:
- Miąższ
- nasiona dyni
- przekąska
- Środkowo Wschodni
